Осінній салат з гречкою дає нам чудове джерело білка та мінералів, Я люблю робити це в теплому салаті, супроводжуючи його кулькою фалафеля або нуту зі шпинатом. Гречка, оскільки вона не виробляє холестерину і не набирає вагу, зазвичай рекомендується вживати цю їжу під час дієт, щоб схуднути і корисна для кишечника, а оскільки він багатий клітковиною, ідеально піти краще у ванну.
Я люблю робити теплим, коли гречка ще тепла, а фалафель ще теплий, сирі овочі надають їй ту свіжість і ту хрустку консистенцію, а пшениці м’якість і тепло. Суміш з кулькою фалафель є ефектною, оскільки спеції дуже добре поєднуються з рештою інгредієнтів.
Щоб одягнути його, я готую соус з винегрету дуже просто з медом і кленовим сиропом, олією, оцтом і сіллю. Ви можете спробувати його з улюбленою заправкою, тепер я хочу спробувати з соусом тахін, щоб побачити, як ці смаки підходять.
М'яч Фалафеля
Для фалафелевої кулі нам доведеться врахувати, що нут потрібно замочити, тому краще залишити його напередодні ввечері або рано вранці, якщо ми збираємося готувати його вночі. Ми можемо зробити кілька, залишити підготовленими в холодильнику і використовувати в різних стравах, хоча вони настільки багаті, що довго не прослужать.