(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ
Гречка, дуже здорова псевдо злакова культура
Походження `` гречки ''
Гречка, яку також називають гречкою, поширює своє панування з Центральної Азії, проходячи через Сибір і досягаючи Китаю, де регіон Маньчжурії стає основним виробником із 55 відсотками світового виробництва. Його витоки сягають понад десять тисяч років. Вважається одним із перших насіння, посіяних і вирощених людиною.
Властивості
Однією з головних властивостей цієї псевдо злакової культури є її високий вміст білків біологічного походження. У ньому дуже великий вміст клітковини, і клейковина помітна своєю відсутністю. Це має антиоксидантні властивості і, як і багато злакові культури, містить хороші дози мінералів, кальцію, заліза та магнію.
Наполегливо рекомендована їжа
Якщо ви целіакія, вам пощастило з цією їжею, оскільки, як ми вже згадували раніше, вона не містить глютену. Це значно сприяє транзиту кишечника, тому рекомендується при дієтах доглядати за животом. Це їжа з високою потужністю, щоб задовольнити наш апетит, і чудовий сечогінний засіб. Не забуваючи, що це допомагає засвоювати глюкозу.
Як ми це їмо?
Ми можемо їсти його в салатах або готувати смачні рагу. У нас також є борошно для виготовлення хліба без глютену, дитячого харчування та солодощів. В Японії макарони, виготовлені з цим борошном, дуже поширені. Їх називають `` Соба ''.
Як приготувати гречану крупу?
Ми повинні добре промити зерна, щоб усунути можливий бруд і пил.
Кип’ятімо 2 частини підсоленої води (за бажанням) і додаємо частину гречка. Ми даємо їй готуватися 20 хвилин і супроводжуємо бобовими, овочами, тофу, м’ясом тощо.
Як використовувати гречане борошно?
За допомогою гречане борошно ми можемо виготовити справжні бретонські крепси, а також млинці, бісквіти, основи для піци, печиво та міцні ароматизовані крихти.
Міжнародні рецепти
В Україні роблять страву під назвою «Гречаники» з м’ясом, це своєрідна смачна фрикаделька, яку готують, змішуючи фарш із зерновою гречкою. А в Росії кажуть, що хто ніколи не їв "Кашу", не може бути росіянином. Блюдо, яке в давнину подавали подрібненим, ніби вони були `` кашею '', і воно бере свій початок у священних ритуалах, що датуються аріями, і яке в даний час подається в зерні як традиційне рагу.
Гречані пластівці
Ми стикаємося з їжею з чудовими властивостями, здоровою, натуральною, а також дуже універсальною, оскільки ми можемо насолоджуватися нею в будь-якій формі, у сирому, вареному або макаронному, а також солодкому або солоному тісті.