Як ви думаєте, гречка та подібні продукти їжі призначені лише для вегетаріанців та макробіотиків? Тоді ви точно не знаєте, що гречка була дуже вживаною і популярною в нашій країні в минулому. Завдяки своєму сприятливому впливу на організм людини, він поступово повертається до нашого столу. І навіщо вам також їсти гречку?
Гречка
Гречка - рослина, яка походить із середнього регіону Азія. Звідти він поступово поширився в Японії, Європі та Північній Америці. У нас його вирощували вже в 12 столітті а в 16 столітті це було дуже популярно. З гречки пекли млинці, з неї варили гречану кашу, з неї хліб. Потім її вирощування почало поступово занепадати. Однак останніми роками гречка повернулася до нашого столу.
Багато людей помилково думають, що це крупа, але насправді це однорічна рослина родини рододендронів, який має подібні зерна борошна, як зерно. Гречка є дуже ситний і легкозасвоюваний. Оскільки він не містить клейковини, він є також підходить для безглютенової дієти.
Гречка позитивно впливає на організм
Гречка містить багато важливих речовин, корисних для нашого здоров’я. Це джерело вітамінів з групи вітамінів групи В, вітаміну С та Е. Він також містить клітковина і мінерали - кальцій, залізо, фосфор, марганець, цинк, калій, магній, селен та інші мікроелементи.
Позитивний вплив на судинну систему
Це дуже важливо рутина, який сприяє засвоєнню вітаміну С і благотворно впливає на судини і всієї судинної системи. Завдяки їй гречка полегшує проблеми при варикозному розширенні вен або геморой, допомагає при кровоточивості ясен, при рясних менструаціях, зменшує ризик утворення тромбів, інфарктів та інсультів. Це допомагає при розтріскуванні вен на оці та обличчі.
Регенерація печінки
Гречка містить холін, який регенерує клітини печінки після захворювань та пошкодження алкоголем і сприяє розщепленню жиру, накопиченого в печінці.
Це знижує артеріальний тиск і рівень холестерину
Завдяки рутинним та інгредієнтам допомагає гречці знижувати артеріальний тиск, знижує рівень холестерину в крові, підвищує захисні сили організму, сприятливо впливає на функцію травної системи, важливий при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки. Гречка також підходить для детоксикації організму.
Використовуйте гречку на кухні
Готуючи гречку, будьте обережні, щоб не варити її - кип’ятіння втрачає корисні речовини та вітаміни.
Гречка також як гарнір
Гречка готується подібно до кускусу. Обсмажте його на сковороді, покладіть у казан і залийте гарячою водою. Потім нехай набрякає під кришкою. Можна використовувати гречку, приготовлену таким способом як додаток до м’яса або риби.
Для випічки
Гречку можна використовувати як замінник злакового борошна. Найкраще змішувати його зі звичайним борошном і, можливо, ним використовувати, наприклад, для випікання тортів, булочок, тортів, для приготування млинців або домашньої пасти. Він чудово поєднується з супами або ви можете використовувати його в котлетах.
Гречку можна купити в магазинах борошно, гречана лушпиння, гречка, гречана крупа, гречані пластівці або навіть чаї з гречаної шкірки.
Тож якщо ви ще не скуштували гречки, обов’язково спробуйте ви можете замовити півкілограмову упаковку гречки через Інтернет за 1 €.