Гречка з капустою
Властивості
Гречка або гречка - це безглютеновий псевдозерновий продукт, який ідеально підходить для людей, які мають тенденцію до анемії та покращують крихкість капілярів та проблеми з кровообігом. Рутин багатий, алкалоїд, який сприяє зміцненню капілярів. він також багатий вітамінами групи В та залізом.
Капуста - овоч сімейства хрестоцвітних з чудовими оздоровчими властивостями. Він багатий кальцієм, залізом, калієм і магнієм. Він ідеально підходить для людей з остеопорозом, залізодефіцитною анемією і особливо рекомендується спортсменам завдяки високій харчовій та мінеральній цінності. Він також дуже легкий, має близько 45 ккал на 100гр і дуже ситний завдяки кількості клітковини, яку він містить. також чудово підходить для дієт для схуднення.
Ця страва ідеально підходить для зими. Його можна подати з салатом з горіхів, селери, яблука та огірка.
Рекомендовано для:
Спортсмени, вегани та вегетаріанці, залізодефіцитна анемія, остеопороз, захист серцево-судинної системи, погане кровообіг, целіакія, протизапальна дієта
Інгредієнти на дві порції
- Склянка гречки (150гр)
- 1 морква
- 150гр сирої капусти
- 1, склянку з половиною води
- 2 столові ложки підсмаженого насіння кунжуту
- 2 зубчики часнику
- 4 столові ложки оливкової олії
- Морська сіль, свіжомелений перець, чебрець, куркума
Підготовка
Вимийте капусту і подрібніть.
Зубчики часнику і моркву почистіть і подрібніть.
Покладіть олію в каструлю і нагрівайте кілька хвилин, додайте часник, подрібнену моркву, подрібнену капусту і варіть приблизно 3-4 хвилини. Потім додайте склянку гречаної сировини, підсмажений кунжут, воду та спеції. Як тільки вода почне закипати, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю і варіть 20 хвилин.