курка

Лаваш наповнений кришеною куркою, хрустким листям салату та легким огірковим йогуртовим кремом. Вони виготовляються надзвичайно швидко, тому якщо у вас недостатньо часу, спробуйте цей рецепт замість фаст-фуду.!

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 67,5 дкг філе курячої грудки без шкіри
  • 4 столові ложки швидкої поленти (кукурудзяна крупа)
  • 0,5 чайної ложки цибульного порошку
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 4 шматки лаваша
  • 11,5 дкг змішаного листя салату
  • мелений перець за смаком
  • Тертий огірок довжиною 7,5 см
  • 2,25 дл натурального йогурту з низьким вмістом жиру
  • 1 великий зубчик подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка м’ятного соусу
  • 1 столова ложка подрібненого листя свіжої м’яти

Підготовка

Курячу грудку наріжте тонкою соломкою. У поліетиленовому пакеті змішайте кукурудзяну крупу (поленту), цибульний порошок, паприку, кмин і перець. М’ясо, нарізане соломкою, кидають (завжди лише кілька штук за раз) і добре перевертають. Дістаньте, струсіть надлишки і відкладіть у миску, поки не буде підготовлений соус.

Для соусу видавіть натерті огірки порціями і покладіть у миску. Додайте інші інгредієнти і перемішайте.

Встановіть гриль на гарячий. Розігрійте ребристу або товсту дно каструлю, капніть половину олії, одночасно закручуючи сковороду так, щоб олія торкалася скрізь. Киньте половину м’яса і обсмажте на сильному полум’ї. Решта м’яса обсмажте на решті олії і тримайте першу порцію в теплі до готовності.

Тим часом нагрійте лаваш (гриль з двох сторін приблизно 1 хвилину). Боки кожного лаваша прорізані.

Пироги фаршируються листям салату, куркою та соусом.

Близькосхідний курячий бутерброд: скибочки курячої грудки поміщають між поліетиленовою плівкою і розправляють на підрамнику до товщини приблизно 1 см. Нещільно збийте 1 яйце і посипте свіжу паніровку на іншу тарілку. Поперчіть м’ясо, занурте його в яйце, потім обваляйте в сухарях. На ребристій або товстому дні сковороді розігрійте половину олії, додайте скибочки м’яса і обсмажте їх з обох боків до золотистої скоринки. Нарешті наріжте тонкою соломкою половину головки білої та півголовки червонокачанної капусти, а потім тонко обведіть солодку білу цибулю. З’єднайте з 2 столовими ложками подрібненої петрушки та 2 столовими ложками лимонного соку. Ложка 1-1 столової ложки хумусу (пюре з нуту) в розігрітий хліб з лаваша, потім додайте салат з капусти та гаряче м’ясо.

Харчова цінність рецепта:

Енергія 530 ккал, жир 13 г (з них насичений 3 г), білок 48 г, вуглеводи 58 г, натрій 490 мг (сіль 1,2 г), харчові волокна 3 г., корисне джерело калію (953 мг)