Лаваш наповнений кришеною куркою, хрустким листям салату та легким огірковим йогуртовим кремом. Вони виготовляються надзвичайно швидко, тому якщо у вас недостатньо часу, спробуйте цей рецепт замість фаст-фуду.!
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 67,5 дкг філе курячої грудки без шкіри
- 4 столові ложки швидкої поленти (кукурудзяна крупа)
- 0,5 чайної ложки цибульного порошку
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 шматки лаваша
- 11,5 дкг змішаного листя салату
- мелений перець за смаком
- Тертий огірок довжиною 7,5 см
- 2,25 дл натурального йогурту з низьким вмістом жиру
- 1 великий зубчик подрібненого часнику
- 1 чайна ложка м’ятного соусу
- 1 столова ложка подрібненого листя свіжої м’яти
Підготовка
Курячу грудку наріжте тонкою соломкою. У поліетиленовому пакеті змішайте кукурудзяну крупу (поленту), цибульний порошок, паприку, кмин і перець. М’ясо, нарізане соломкою, кидають (завжди лише кілька штук за раз) і добре перевертають. Дістаньте, струсіть надлишки і відкладіть у миску, поки не буде підготовлений соус.
Для соусу видавіть натерті огірки порціями і покладіть у миску. Додайте інші інгредієнти і перемішайте.
Встановіть гриль на гарячий. Розігрійте ребристу або товсту дно каструлю, капніть половину олії, одночасно закручуючи сковороду так, щоб олія торкалася скрізь. Киньте половину м’яса і обсмажте на сильному полум’ї. Решта м’яса обсмажте на решті олії і тримайте першу порцію в теплі до готовності.
Тим часом нагрійте лаваш (гриль з двох сторін приблизно 1 хвилину). Боки кожного лаваша прорізані.
Пироги фаршируються листям салату, куркою та соусом.
Близькосхідний курячий бутерброд: скибочки курячої грудки поміщають між поліетиленовою плівкою і розправляють на підрамнику до товщини приблизно 1 см. Нещільно збийте 1 яйце і посипте свіжу паніровку на іншу тарілку. Поперчіть м’ясо, занурте його в яйце, потім обваляйте в сухарях. На ребристій або товстому дні сковороді розігрійте половину олії, додайте скибочки м’яса і обсмажте їх з обох боків до золотистої скоринки. Нарешті наріжте тонкою соломкою половину головки білої та півголовки червонокачанної капусти, а потім тонко обведіть солодку білу цибулю. З’єднайте з 2 столовими ложками подрібненої петрушки та 2 столовими ложками лимонного соку. Ложка 1-1 столової ложки хумусу (пюре з нуту) в розігрітий хліб з лаваша, потім додайте салат з капусти та гаряче м’ясо.
Харчова цінність рецепта:
Енергія 530 ккал, жир 13 г (з них насичений 3 г), білок 48 г, вуглеводи 58 г, натрій 490 мг (сіль 1,2 г), харчові волокна 3 г., корисне джерело калію (953 мг)
- Сільське картопляне пюре - страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса, здорове, поживне, все ж
- Вушний суп з сирними варениками - страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса, здорові, поживні,
- Імбирний буряковий суп з гарячим маслом - Страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса, здорові,
- Креветки та риби-мечі з шафрановим соусом "Вінегрет" - Страви на овочевій основі з м'ясом, без м'яса,
- Гребінці з грейпфрутовим і гірчичним соусом - страви на овочевій основі з м’ясом, без м’яса,