Кисле тісто

  • 42 г дріжджів
  • 40 г цукрового піску Castello
  • 200 мл молока Пілос
  • 450 г гладкого борошна Castello
  • щіпка солі Кастелло
  • 250 мл води
  • 1 яйце
  • 60 г розтопленого вершкового масла Пілос

Медовий сироп

  • 150 г цукрового піску Castello
  • 150 мл води
  • 150 г меду Марібель
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці Мікадо

Це нам ще знадобиться

  • соняшникова олія Vita D´or (для смаження)
  • волоські горіхи Alesto (для дощування)
Надіслати список покупок

ПІДХІД

НАМ ПОТРІБНО

  • робот з подовжувачем гачка
  • харчова фольга
  • дротяний совок
  • Кухонні рушники

Час бродіння: 45 хвилин

грецькі

Кисле тісто

У мисці змішайте розкришені дріжджі, цукор, молоко і 2 столові ложки простого борошна. Дайте дріжджам скиснути в теплому місці. Змішайте загущені дріжджі разом з іншими інгредієнтами в роботі з подовжувачем гачка близько 5 хвилин. Складіть підготовлене тісто в миску, накрийте фольгою і залиште бродити приблизно на 45 хвилин.

Медовий сироп

Покладіть всі інгредієнти в запіканку і варіть до загустіння. Дайте вареному сиропу охолонути.

Шишки

Налийте в запіканку олію і почекайте, поки воно нагріється. За допомогою двох ложок, змочених у холодній воді, виймаємо з тіста і формуємо з нього кульки, які поступово кладемо в гарячу олію. Вийміть смажені золотисті шишки з олії за допомогою дротяної совки і дайте їм капати на кухонний рушник.

Обсмажте волоські горіхи насухо на сковороді і подрібніть на невеликі шматочки.

Сервірування

Подавати шишки потрібно ще теплими, поливши сиропом і посипавши смаженими горіхами.