Ми часто чули, що грейпфрут та його сік чудово підходять для схуднення, оскільки фрукти «блокують ферменти, що беруть участь у накопиченні жиру». Іншими словами: "це допомагає спалювати жир". Однак це спростовується як відсутність наукової бази.

грейпфрутовий

Однак, згідно з нещодавнім дослідженням, проведеним з мишами в Університеті Каліфорнії в Берклі, миші, яких годували 100 днів дієтою з високим вмістом жиру, але яка включала грейпфрутовий сік замість води, набрали на 18% менше ваги порівняно з контрольною групою з тією ж дієтою та водою, (грейпфрутовий сік розводили у воді та сахарині, щоб замаскувати гіркоту соку, вода, з іншого боку, мала такий самий вміст сахарину та глюкози, як сік).

Але це не все. Миші, які пили грейпфрутовий сік, продемонстрували зниження рівня глюкози в крові на 13-17%. Також було отримано триразове зниження рівня інсуліну натще (коли люди нечутливі до інсуліну, вони більш схильні до розвитку діабету 2 типу).

З іншого боку, грейпфрутовий сік не мав ефекту у мишей, які харчувалися нежирною дієтою, хоча у них спостерігалося дворазове зниження рівня інсуліну натще

Ефекти зміцнення здоров’я та схуднення, пов’язані з грейпфрутом та його соком, були популяризовані особливо в контексті екстремальної гіпокалорійної дієти, такої як «голлівудська дієта», яка обмежує споживання калорій приблизно до. 800 ккал/день, і базується на виключному споживанні тропічних фруктів, таких як ананаси, грейпфрути, кавуни, папайя тощо (крім бананів), і багато грейпфрутового соку.

Дуже мало досліджень на людях у добре контрольованих експериментах досліджували вплив грейпфрута та його соку на обмін речовин як такі, і було виявлено суперечливі результати.

Одне з цих досліджень повідомило, що споживання соку грейпфрута, цільного грейпфрута або «таблеток грейпфрутового соку» призвело до зниження ваги та покращення чутливості до інсуліну у групі з 91 пацієнта з ожирінням. Навпаки, інше дослідження показало, що споживання фруктів та його соків, споживаних перед кожним прийомом їжі в дієті з обмеженим вмістом калорій, не мало значного впливу на метаболічні показники, за винятком незначного збільшення значень ЛПВЩ пацієнтів ожиріли, які брали участь у дослідженні.

Дослідники також перевірили вплив сполуки в грейпфрутовому соку: Нарінгін - молекула з групи флавоноїдів, якої немає в апельсиновому соку, - в одній із груп мишей, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру.

Іншій групі мишей, які харчувались жирною дієтою, вводили метформін (препарат, який зазвичай використовується для зниження рівня глюкози у пацієнтів з діабетом 2 типу), відомий у Венесуелі під різними торговими назвами: Глюкофаж, Глафорніл, Метфор.

Встановлено, що Нарінгін не впливає на втрату ваги мишей, але він знижує рівень глюкози в крові настільки ж, як метформін, що дещо дивно: натуральний фруктовий напій знижує рівень глюкози в крові настільки ж, як і ліки, що відпускаються за рецептом.

Той факт, що один нарінгін, здається, не впливає на вагу мишей, які харчуються жирною дієтою, свідчить про те, що в грейпфруті є інша сполука, яка сприяє зниженню ваги.

Ці цікаві результати вимагають проведення додаткових досліджень на моделях тварин і людини для оцінки механізмів та обсягу дії грейпфрутового соку, і як тільки активний інгредієнт соку, що спричиняє ці результати, може бути визначений, його можна буде виділити. терапевтичний препарат.

Але крім впливу грейпфрутового соку на втрату ваги та впливу на глюкозу та інсулін: НАБАГАТО ОБЕРЕЖНО.

З іншого боку, відбувається щось дуже важливе: грейпфрутовий сік протипоказано змішувати з певними ліками.

Грейпфрутовий сік добре задокументований для підвищення біодоступності деяких ліків, тому пацієнтам, які приймають певні ліки - які мають низьку біодоступність - такі як деякі статини, гіпотензивні засоби, антигістамінні препарати, бензодіазепіни та психіатричні препарати - слід рекомендувати уникати його споживання, оскільки він збільшує всмоктування препарату та його рівень у крові, що може призвести до передозування з можливими летальними наслідками

Ця дія приписується фуранокумаринам у грейпфрутовому соку, які пригнічують дію одного з кишкових цитохромів CYP3A4, який зазвичай розщеплює ліки під час їх проходження через кишечник. Це, по суті, означає, що ліки довше залишаються цілими, і тому більша частина його буде доступна для всмоктування в кров, що може призвести до передозування.

Визначне дослідження, опубліковане минулого року в Журналі канадської медичної асоціації (CMAJ), вказує на близько 85 широко використовуваних препаратів, які можуть взаємодіяти з цим компонентом грейпфрута та інших цитрусових, і 33 з них можуть мати шкідливий вплив.

Щодо препаратів з низькою доступністю, споживання лише одного (1) грейпфрута може помножити ефект дози цього препарату в кілька разів, і ця взаємодія може мати місце незалежно від того, споживались фрукти за кілька годин до прийому препарату.

Щоденний прийом ліків щодня може посилити побічні ефекти. Наприклад, коли Симвастин, популярний статин, змішують зі склянкою грейпфрутового соку об’ємом 200 мл протягом 3 днів, це призводить до небезпечної концентрації препарату в 330%.

Парадоксально, проте було виявлено сприятливий ефект цієї властивості грейпфрутового соку, і саме він може допомогти деяким протираковим препаратам працювати ефективніше. Клінічний тест, опублікований в Клінічне дослідження раку виявило, що онкологічні пацієнти, які випивають склянку грейпфрутового соку щодня, досягають тих самих переваг протипухлинного препарату (сиролімусу), який також схвалений для пацієнтів з трансплантацією, оскільки концентрація препарату збільшується більш ніж у 3 рази. Це також може допомогти пацієнтам уникнути побічних ефектів, пов'язаних з високими дозами препарату та зниженням витрат.

Ці приклади виводять важливість спілкування між лікарем та пацієнтом, знання протипоказань та побічних ефектів призначених ліків, небезпеку самолікування та важливість неприйняття дієтичних примх чи екстремальних практик на основі емпіричних доказів потенційного ліполітичного препарату., детоксикація або інші ефекти деяких натуральних продуктів, про що слід повідомляти лікуючому лікарю або дієтологу.