Збори друзів та сім'ї ще веселіші, коли ми збираємось за столом, їмо та п'ємо хороші речі. Звичайно, не потрібно думати про королівську вечерю, оскільки дуже смачну страву з одного страви, скажімо, лазанью, також можуть впізнати гості.

Серцем і душею лазаньї є соус, який добре, якщо він насичений як смаком, так і текстурою. Подрібнені в соусі

додається суміш яловичини та свинини.

Якщо нам не подобається свинина, давайте залишимося з яловичиною, але ви повинні знати, що свинина додає соусу досить традиційний смак.

Більшість соусів засновані на подрібнених помідорах, які можна залити невеликою кількістю томатного соусу, щоб зробити кінцевий результат ще багатшим.

На додаток до томатного соусу, однак, ви не повинні пропустити бешамель, яка готується з вершкового масла, борошна, молока та сиру моцарела. Пармезан теж хороший, але найкраще моцарела!

ідеально

Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock

Найсмачніша лазанья

Інгредієнти для м’ясного соусу:

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 1 морква, дрібно нарізана
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 700 г яловичого фаршу
  • 300 г подрібнених свинячих ребер
  • 700 г томатного пюре
  • 410 г подрібнених помідорів
  • 3 столові ложки томатної пасти
  • 2 кубики яловичого або овочевого супу, розсипані
  • 1 чайна ложка сушеної материнки та базиліка
  • ½ чайна ложка цукру

Інгредієнти для бешамелю:

  • 4 столові ложки вершкового масла
  • 4 столові ложки борошна
  • 4 склянки нежирного молока
  • 1 склянка подрібненої моцарели або пармезану

Інгредієнти для лазаньї:

  • 375 г лазаньї
  • 500 г свіжої моцарелли, натертої на тертці
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки

Приготування м’ясного соусу:

Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні.
Додати цибулю і моркву, смажити 8-10 хвилин.
Додайте часник і смажте ще 1 хвилину.
Влийте м’ясо, смажте до зарум’янювання.
Додайте томатне пюре, помідори, томатну пасту, кубики супу та спеції.
Добре перемішати.
При необхідності приправити сіллю, перцем і цукром.
Накрийте кришкою і варіть 20-30 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне і м’ясо не розм’якне.

Приготування бешамелю:

Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні.
Зняти з вогню і віночком розмішати борошно.
Поставте блюдо знову на вогонь, дайте вогні стихнути і повільно розмішуйте 1 склянку молока.
Додайте решту молока на склянку, постійно помішуючи.
Встановіть полум’я на середнє, не припиняючи помішувати. Приблизно за 6-7 хвилин до того, як соус загусне.
Додати сир, зняти з вогню, посолити, поперчити за смаком і розмішувати, поки сир не розплавиться.

Приготування лазаньї:

Розігрійте духовку до 176 градусів.
Покладіть столову ложку м’ясного соусу на дно форми для випікання розміром приблизно 20х30 і накрийте листами лазаньї.
Сюди входить дві столові ложки м’ясного соусу, 1 столова ложка бешамелю, половина тертого сиру, а потім знову листя лазаньї.
Повторюйте шар, поки інгредієнти не зникнуть, крім сиру. Ми залишаємо це зверху.
Останнім шаром повинні бути м’ясний соус і бешамель, до яких повинен надійти тертий сир.
Випікайте 25 хвилин.
Прикрасити петрушкою.