картопля

  • гриб
  • картопля
  • кріп
  • молода картопля
  • хрусткий картопля фрі
  • Рецепт

Однозначною ознакою наближення літа є те, що все нові і нові страви з картоплі готуються одна за одною. Особливо добре, що картопля містить багато води і має набагато менше калорій, ніж старі овочі. Якщо петрушка вже нудна, обсмажте її з грибами, киньте кріп і полийте вершковим соусом. Послухайте, оскільки час смаження молодої картоплі порівняно короткий, якщо переварити, він розвалиться.

Гриб, гостра молода картопля

Інгредієнти:

  • 1 кг молодої картоплі
  • 20 дкг грибів
  • 2 дл вершків
  • 2 зубчики часнику
  • 1 букет кропу
  • 1 столова ложка борошна
  • 0,5 дл олії
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Молоду картоплю не потрібно очищати від шкірки, просто трохи її зішкребти. Більші розріжте на дві частини. Викласти в деко, скропити оливковою олією, змішаною з сіллю і перцем. Поставте в гарячу духовку і випікайте при 200 градусах близько 30 хвилин. Дістаньте його з духовки, коли в неї легко набігає гострий ніж.

Очистіть гриби від шкірки, наріжте їх на невеликі шматочки, якщо потрібно, а потім починайте тушкувати в невеликій кількості олії. Через кілька хвилин посолити, поперчити, влити вершки, змішані з борошном і часником. Коли гриби стануть м’якими, соус стане густим, зніміть вогонь. Додайте вершкові гриби і посипте рубаним кропом.
Смажена картопля в гірчичному соусі також виділяється як велична, самостійна страва.