гриби

Доза: На 2 особи

Час підготовки: Протягом 30 хвилин

Рівень складності: світло

Довгий час, коли я думав про гриб, мені на думку спадав лише гриб (або чемпіон, можливо, чемпіон). Ну, я чув про ласо та мухомор, бо його капелюх такий гарний. Але я ніколи не зміг би прийняти це для сім'ї - я думаю, що всі в цьому добре справляються з азонбаном. Однак я лише недавно познайомився з грибом Портобелло, але можу сказати: він довго крався на моїй кухні час jó Гарний для всього білий гриб. Портобелло - не що інше, як старший брат коричневого гриба. Воно справді велике, бо воно виростає до 13-15 дюймів, але все одно симпатичніше з коричневою шапкою. Це може бути здорово витратити, практично з чим завгодно. Зараз я покажу вам фарш із м’яса, спробуйте!

Інгредієнти

  • 3 гриби для гриля на людину
  • 30 дкг фаршу з томатним соусом (як у випадку з лазаньєю)
  • 2 столові ложки олії
  • Крихітна сіль
  • 20 дкг тертого сиру

Підготовка

Якщо я хочу спростити свою роботу (і це, як правило, мета usually), я вибираю гарні великі грибні головки. Це можуть бути білі гриби або навіть вибраний нині гриб Портобелло. Зазвичай я його очищаю, а потім швидко промиваю під проточною водою. Але зупинимось на слові!

Чистити чи не лущити? - це питання!

Я очищав шкіру, поки не дізнався, що позбавляти гриб шкірки потрібно лише в тому випадку, якщо він плямистий, коричневий. Ти знаєш чому? Оскільки оболонка містить речовину, яка полегшує процес травлення, целюлоза. Крім того багато корисних поживних речовинп'ять, мінеральнаот і вітамінt (вітаміни D і B) також зберігається в оболонці та під нею, яка видаляється пілінгом. Тому не робіть цього, просто витріть спеціальною щіткою, паперовим рушником або кухонним рушником (джерело). Під час прання переконайтеся, що не замочували, а очищали від бруду лише швидким душем, і ви можете вирізати його до потрібного розміру та форми.!

Тож після того, як грибні головки чисті, я кладу їх у дуже злегка змащену маслом миску. Якщо голови недостатньо прямі і хитаються, я вирізаю невеликий шматочок, щоб він був стійким і рівним, щоб начинка з нього не витікала. Посипте невеликою кількістю солі і натисніть на 15 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

Не потрібно лякатися, в кінці смаження в середині головок з’явиться трохи рідини (вода для скидання пов’язана з тим, що гриб має дуже високий вміст води).

Я наливаю це, а потім кладу велику столову ложку соусу з фаршу в кожен капелюх. Це той самий соус, що і для лазаньї.

Посипте тертим сиром (звичайно це рослинний сир, якщо вам доводиться про нього доглядати через дієту) і знову поставте його в духовку на 10 хвилин.

Останні 5 хвилин я перемикаюся на режим гриля, щоб сир приємно почервонів. Я думаю, це також входить як повноцінна їжа, але його також можна подавати з будь-яким гарніром.