Це вегетаріанське блюдо дуже смачне і насичене. Якщо ви хочете відпочити від класичних поєднань, спробуйте ці млинці з грибним рагу. Вони дуже прості, еластичні, смачні та чудово поєднуються з будь-якими соковитими овочами, тому ви можете використовувати їх як гарнір у будь-який час:-). Сьогодні ми приготуємо для них фантастичну грибну суміш з перловою крупою, яка пахне травами та порадує вас язиками.

Час підготовки: 40 хвилин

Що нам знадобиться на 3 порції?

На значках:

  • 140 г грубого борошна грубого помелу
  • 1/2 чайної ложки розпушувача без фосфатів
  • морська/гімалайська сіль
  • 140 г грецького йогурту
  • подрібненого свіжого коріандру або інших трав
  • 4 столові ложки оливкової олії

Для грибного рагу:

  • 60 г ячної крупи
  • 300 г свіжих грибів
  • 300 г гливи
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • морська/гімалайська сіль
  • мелений чорний перець
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • жменька петрушки
  • 120 мл сухого білого вина
  • 50 г якісного вершкового масла
  • 6 столових ложок (приблизно 60 г) білого йогурту для подачі

Як ми будемо діяти далі?

1. Промийте ячну крупу і відваріть її в окропі протягом 30-35 хвилин.

2. Тим часом готуємо млинці. У мисці змішайте всі інгредієнти для млинців, крім оливкової олії, і зробіть гладке тісто, яке ми розділимо на 6 частин, і скрутіть млинці товщиною близько 0,5 см. Смажте їх на теплій оливковій олії з обох боків до золотистого кольору.

3. Тепер приготуйте грибне рагу. Гриби помийте, обсушіть і наріжте більшими шматочками.

4. Нагрійте на сковороді оливкову олію, додайте гриби, посоліть і приправте і смажте близько 3 хвилин на гарячому вогні.

5. Додайте пресований зубчик часнику, лимонний сік, петрушку і залийте суміш вином. При періодичному перемішуванні дайте спирту випаровуватися приблизно 5 хвилин.

6. Додайте на сковороду вершкове масло і нехай соус зменшиться. Змішайте зварену манну крупу і все перемішайте.

7. Подавайте млинці, грибне рагу на тарілці і додайте зверху білий йогурт.

Тип: Якщо у вас немає часу на приготування млинців, кус-кус або рис чудово підійдуть для рагу.

грибне

Смачного:-)!

Ви також можете знайти чудові рецепти без м’яса, а також низку інших натхнення (також м’ясних чи рибних) у нашій книзі Від Fitka до Kitchen Special III:

Якщо ви також любите гриби, спробуйте такі рецепти:

Соте з тофу або курки з гливою: підказка для швидкого обіду за 30 хвилин

  • Смачні йогуртові млинці з білком, які вам захочеться готувати неодноразово! - 8 лютого 2021 року
  • Швидкий горіхово-гречаний пиріг з шоколадом та без глютену! - 5 лютого 2021 року
  • Яблучно-бананові оладки з какао: без глютену, лактози, а також для дітей від 2 років - 18 січня 2021 року

Стаття була додана 18/06/2020 і включена до категорії: Вегетаріанські рецепти Автор: Вікторія Янов