Грибний рулет з вівсянкою дієтичний обід!

Мені дуже подобаються овочеві фрикадельки, але не лише тому, що вони дуже смачні, але й тому, що, на мою думку, надмірне вживання м’яса - що часто трапляється під час дієти - може бути настільки ж шкідливим, як ніби ми не змінили свій спосіб життя. (Особливо з сучасним м’ясом, що має високу антибіотики ...)

Але крім жаху, овочеві котлети просто фантастичні. Я готував його кілька разів, також із різних інгредієнтів, таких як цвітна капуста, кабачки або брокколі.

Грибний рулет

Грибний рулет з вівсяної каші рецепт

Інгредієнти грибного м’яса (сімейні, приблизно 4 порції):

  • 50 дкг грибів, подрібнених на невеликі шматочки
  • 3 дкг кокосової олії + 5 дкг для смаження
  • 1 середня цибулина (5 дкг) дрібно нарізана
  • 3 зубчики часнику натертого на тертці
  • гімалайська сіль і перець за смаком
  • 2 М яєць (загалом 10 дкг)
  • 10 дкг дрібнозернових вівсяних пластівців
  • 3 дкг вівсяних висівок
  • свіжа петрушка або інша зелена спеція за смаком (за бажанням)

Виготовлення грибного рулету:

  1. Нагрійте на сковороді кокосове масло, а потім киньте нарізану цибулю і тертий часник.
  2. Обсмажте цибулю в кокосовій олії приблизно 2 хвилини, а потім додайте подрібнені гриби, які ми потім посипаємо невеликою кількістю гімалайської солі і меленого чорного перцю.
  3. Без кришки обсмажуйте цибулю та гриби разом на сильному полум’ї, поки більша частина соку не випарується, а потім зніміть з плити і все остудіть.
  4. До охолодженого грибного рагу додають вівсяну кашу, яйця та вівсяні висівки, після чого ми формуємо його в однорідну щільність м’ясних рулетиків.
  5. Для смаження нагрійте на сковороді кокосове масло.
  6. Поки воно нагрівається, ми робимо на кінчиках пальців невелику мисочку з теплою водою, в якій ми змочимо руки, формуючи фрикадельки з вівсяної каші.
  7. Він може бути сформований у традиційний круглий грибний рулет або витягнуту форму, показану на малюнку.
  8. Розмір довгастих тефтель: 5 см довжиною, 2 см товщиною.
  9. На гарячому кокосовому маслі обсмажте обидві сторони до золотистої скоринки (можна також запікати на папері для випічки в духовці!).
  10. Якщо вони смажені, вийміть їх на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.
  11. Я рекомендую дієтичні гарніри (кус-кус, булгур або коричневий рис), але їх можна їсти з легким майонезом, змішаним з натуральним йогуртом, або з будь-яким дієтичним зануренням.!

Харчова цінність м’яса грибів вівсянки:

100 грам містить:

  • 121 ккал,
  • 12 г вуглеводів,
  • 5,2 г білка,
  • 6 г жиру.