- Штук: 1
- Порції: 5
- Час підготовки: 10 хв
- Кулінарія: 60 хв
- Готово для: 1:10
Сирі матеріали
- 300 г качиних крил або кісток
- 1 маточка кориці
- 1 шматочок бадьяна
- 30 г свіжого імбиру
- Вода
- 100 г рисової локшини
- 350 г грибів
- 350 г курки
- 200 г пекінської капусти
- 1 пучок зеленої цибулі
- 70 мл соєвого соусу
- 3 столові ложки рибного соусу (може не бути)
- 1 чайна ложка цукру
- сіль і перець за смаком
Спосіб приготування
1. Крок
Покладіть в каструлю качині кістки або крила, додайте бадьян, корицю та подрібнений імбир.
2. Крок
Налийте води (холодної) і доведіть до кипіння. Коли бульйон почне закипати, зменште температуру до мінімуму, зніміть піну і варіть близько 40 хвилин. Зберіть нерухому піну.
3. Крок
Тим часом зварити рисову локшину і промити її холодною водою.
4. Крок
Наріжте гриби більшими шматочками, .китайську капусту на середні шматочки. Злийте бульйон, додайте цукор, соєвий і рибний соус, додайте гриби і варіть на повільному вогні 15 хвилин. Потім додайте капусту і варіть ще 5 хвилин .
5. Крок
Нарешті, додайте подрібнену зелену цибулю на більші шматочки і відставте вогонь.
6. Крок
Покладіть спочатку локшину в порційну миску, а потім залийте суп.