ПЕЧЕНИЙ КРИМОВИЙ КРОМБЕЛЬ. Вони самі по собі смачні, але як гарнір до м’яса або риби це зробить їх ще більш насиченими повноцінними стравами. Ми легко готуємо ці ЗАПЕЧЕНІ ГРАТИНОВІ КРОМБОЛІ, і за дуже доступною ціною вони також такі смачні, що ви обов’язково полюбите цей рецепт.
ЯІнгредієнти картоплі, запеченого на гречаному кремі:
3. 4 (1 кг) Середня картопля
1/2 Велика цибуля
180 мл Молоко
330 мл Випарене молоко або вершки або молочні вершки для варіння
30 гр (3 столові ложки) Універсальне пшеничне борошно
3 - 4 столові ложки Оливкова олія екстра вірджин
Сіль за смаком
За смаком Свіжомолотий чорний перець
Цедра мускатного горіха за смаком
150 гр Тертий сир моцарелла (може бути і іншим)
Вогнетривкі шини 25см х 20см (Ви можете використовувати інші заходи)
Якщо ви хочете придбати будь-який посуд, який я зазвичай використовую у своїх рецептах, натисніть на фото
Приготування ГОРБОВНОГО ТОРТА:
1 Очистіть і помийте картоплю, а потім наріжте їх скибочками приблизно Від 3 до 4 міліметрів товстий.
два Ми ставимо каструлю на вогонь з великою кількістю води і жменькою солі, нагріваємо на сильному вогні, поки воно не закипить, додаємо скибочки картоплі партіями в казан і варимо їх на середньому вогні протягом 5 хвилин.
3 Після того, як пройде час приготування, ми виймаємо картоплю щілинною ложкою і резервуємо їх, як це, доки ми не приготуємо їх усі (Фото 1).
Фото 1
Ми готуємо соус бешамель із ЗАПЕЧЕНОГО ГРАТИНОВОГО КРОМБОЛЮ:
4 У горщик кладемо 3 столові ложки олії для нагрівання, додати дуже дрібно нарізану цибулю, додати щіпку солі і обсмажити 5 - 7 хвилин поки він не стане м’якимФото 2).
Фото 2
5 Потім додаємо борошно і варимо пару хвилин постійно помішуючи, додати молоко і перемішати ручним віночком, також додати випарене молоко і добре перемішати.
6 Приправте меленим перцем і мускатним горіхом за смаком і змішайте (Фото 3), чекаємо, поки воно закипить при середній температурі, часто помішуючи.
Фото 3
7 Коли він закипає, ми перевіряємо смак і додаємо сіль, перець та мускатний горіх, якщо це необхідно, коли він нам до вподоби, ми готові до використання (Фото 4).
Фото 4
Ми збираємо лоток із ЗАПЕЧЕНОГО ГРАТИНОВОГО КРЕМПОЛЮ:
8 На дно деко викладаємо трохи добре розподіленого крему, кладемо шар картоплі, злегка накладений один на інший (Фото 5), залийте картоплю трохи вершків і розподіліть ще одним шаром картоплі.
Фото 5
9 Знову кладемо трохи вершків і так далі, поки не закінчимо з усією картоплею (Фото 6), нарешті покриваємо зверху більш товстим шаром вершків і дуже добре розподіляємо, посипаємо зверху тертим сиром (Фото 7), в моєму випадку моцарелу і беремо запікати.
Фото 6
Фото 7
10 Випікаємо з розігрітою духовкою при 180ºC (360ºF) з теплом зверху і знизу Від 30 до 35 хвилин при тій же температурі, яку ми попередньо нагріли. Після запікання вийміть його з духовки і дайте йому відпочити кілька хвилин і готове до подачі.
Спробуйте їх, ви їх полюбите!
Що таке Amazon Prime? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Amazon Music Unlimited? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Що таке Amazon Prime Video? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!
Якщо вам подобається це відео і ви хочете підписатися на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний), і кожного разу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.