Люди, які після очищення утилізують насіння кабачків (або гарбуза), марно витрачають їжу, яка є не тільки смачною, але й неймовірно корисною. Гарбузове насіння є одним з найбагатших у поживному відношенні рослинних побічних продуктів з високим вмістом ненасичених жирів, білків, фолатів, бета-каротину, вітаміну С, вітаміну В1, клітковини, заліза, кальцію та калію. Спочатку ці насіння були основною їжею для таких країн, як Китай, США, Індія та Мексика, і лише нещодавно весь світ пробуджується від користі цих насіння для здоров’я. У цій докладній статті ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про насіння гарбуза:

5.1 Тости

5.2 Струси

здоров

Багато разів люди викидають насіння, знайдені в овочах та фруктах, не усвідомлюючи високої харчової цінності того, що вони викидають. Сучасні наукові дослідження вказують на те, як насіння кабачків, вживаючи їх у будь-якій формі щодня, може знизити ризик серцево-судинних захворювань та раку товстої кишки за рахунок підвищення імунної функції, одночасно регулюючи рівень холестерину та артеріального тиску.

Гарбуз або гарбузове насіння, використовуючи їх як закуску, здатні змусити ваш шлунок почуватися ситим завдяки багатьом основним поживним речовинам, які вони містять. Ця якість гарантує, що люди завжди мають під рукою жменьку цього насіння, коли вони голодні, а не звертаються до жирної їжі, яка лише довгостроково шкодить нашому здоров’ю. У цій докладній статті ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про насіння гарбуза:

- Насіння гарбуза були виявлені археологами в печерах Мексики, що датуються 7000 р. До н. C.
- Північноамериканські племена першими спостерігали особливе диво в насінні гарбуза. Гарбузи та їх насіння були важливою їжею корінних американських індіанців, яка використовувалась за їх дієтичними та лікувальними властивостями.
- Насіння гарбуза в Мексиці називають пепітами і є товарним знаком мексиканської кухні.
- Насіння гарбуза були дуже популярні в Стародавній Греції.
- Харчування насінням гарбуза з часом покращується; Вони є одними з небагатьох продуктів, які збільшують харчову цінність у міру руйнування. Згідно з тестами, проведеними на експериментальній станції в Массачусетсі, насіння гарбуза та кабачків, що зберігаються більше п'яти місяців, демонструють помітне збільшення вмісту білка.

На кожні 100 грам насіння гарбуза

Загальний жир: 19 г.

Насичені жирні кислоти: 3,7 г.

Поліненасичені жирні кислоти: 9 г.

Мононенасичені жирні кислоти: 6 г.

Холестерин 0 мг

Вуглеводи 54 г.

Харчові волокна 18 г.

4.1 Закуски або аперитив
Ви відчуваєте голод між прийомами їжі, але чи важко задовольнити себе? Гарбузове насіння чудово перекушує завдяки зручній доступності та корисним поживним речовинам, які вони містять. Насіння гарбуза також можна заправити і запекти.

4.2 Артрит
Насіння гарбуза корисні при лікуванні артриту. Вони протизапальні, тому зменшують скутість, біль і набряк у разі артриту. Вони не мають будь-яких побічних ефектів, таких як підвищений вміст шкідливих жирів, ліпідів, пероксидів, які покривають суглоби та посилюють симптоми артриту.


4.3 Здоров’я кісток

Дефіцит цинку може призвести до переломів кісток. Гарбузове насіння є хорошим джерелом цинку, який збільшує щільність кісткової тканини. Остеопороз може бути викликаний низьким рівнем цинку в організмі, що призводить до ослаблення кісток стегна та хребта. Дефіцит кальцію в організмі лежить в основі здоров’я людини, що призводить до таких станів, як переломи, остеопороз, подагра та артрит. Високий вміст цинку в насінні кабачка має протизапальну дію, що покращує щільність, зменшує набряки, біль і скутість, а також є природною альтернативою лікам.

4.4 Кишечник

Насіння гарбуза корисні для лікування кишкових проблем. Гастрит виліковується шляхом прийому насіння гарбуза. Корінні американські племена використовували насіння гарбуза для позбавлення від таких паразитів, як стрічкові та круглі черви. Насіння гарбуза також вважаються проносним.

4,5 L-триптофан
Насіння гарбуза містять L-триптофан, який лікує депресію. L-триптофан, амінокислота, є життєво необхідною поживною речовиною, і його слід приймати в помірному рівні.

4.6 Здоров’я простати

Рак передміхурової залози є однією з основних причин смерті дорослих чоловіків, а гарбузове насіння допомагає запобігти появі цього небезпечного для життя стану, зменшуючи швидкість розмноження клітин. Якщо у когось розвинулась збільшена простата через доброякісну гіпертрофію передміхурової залози, олія в цих насінах допоможе полегшити проблеми, пов’язані з сечовипусканням.

4.7 Антистрес

Ці насіння містять глутамат, який необхідний для синтезу γ-аміно-масляної кислоти. Це антистресовий нейрохімікат у мозку, який зменшує тривожність, дратівливість та інші невротичні проблеми. Омега-3 жирна кислота в цих насінні була визнана з медичної точки зору для лікування психічних розладів, таких як манія, біполярний синдром, тривога та депресія. Глютамат і триптофан L в насінні гарбуза збільшують вироблення кислоти та аміномасляної кислоти, що знижує кров’яний тиск і рівень холестерину, а також зменшує перепади настрою у жінок. Насіння гарбуза також покращують загальний настрій і сприяють глибокому сну.

4.8 Допомагає заснути

Насіння містять білок, амінокислоту триптофан та глутамат. Триптофан перетворюється на серотонін та ніацин, природне снодійне.

4.9 Антиоксиданти
Гарбузове насіння є чудовими джерелами антиоксиданту вітаміну Е, який є хорошим ліпід-розчинним антиоксидантом. Це формує клітини тканини з вільних радикалів під час травм і підтримує цілісність слизових оболонок. Це також захищає шкіру від вільних радикалів.

4.10 Холестерин

Ці насіння мають висококалорійний білок і жир, багаті мононенасиченими жирними кислотами, що знижує рівень поганого холестерину ЛПНЩ та підвищує рівень хорошого холестерину ЛПВЩ у крові. Це також допомагає запобігти ішемічну хворобу та інсульти.

4.11 Цукровий діабет

Екстракт гарбузового насіння лікує діабет та підвищує регуляцію інсуліну у пацієнтів. Він підтримує функцію нирок при цукровому діабеті, що зменшує окислювальний стрес, який відіграє життєво важливу роль у підтримці рівня цукру в крові. Насіння гарбуза повільно, але впевнено регулює рівень інсуліну та глюкози в організмі людини для лікування діабету. Окислювальний стрес знижується для підтримки рівня цукру в крові та зменшення кількості окисного стресу в середньому людському організмі.

4.12 Протимікробна
Екстракти гарбузового насіння та олія мають протимікробну, протигрибкову та противірусну переваги.

4.13 Покращує настрій

Вживання цих насіння - це природний спосіб заспокоїти припливи, головний біль, біль у суглобах, крім того, що покращує перепади настрою при передменструальному синдромі у жінок. Це також знижує рівень холестерину та кров'яний тиск.

4.14 Втрата ваги
Насіння гарбуза можуть допомогти вам схуднути, оскільки вони наповнені клітковиною і білком. Вони також містять білок, який допомагає довше залишати вас ситішими. Дослідження, проведене в Archives of Internal Medicine, показало, як насіння кабачків виступають ключовим інгредієнтом, коли хтось хоче схуднути завдяки високому вмісту вуглеводів. Це означає, що насіння гарбуза забезпечують ваше тіло енергією, білками і клітковиною, що створює відчуття ситості протягом тривалих періодів часу. Це одна з причин, чому дієтологи рекомендують гарбузове насіння як енергетичну закуску.

4.15 Сексуальні переваги
Вони мають багато сексуальних переваг і відомі як "електростанція в спальні". Це діє як сексуальний стимулятор, сприяє підвищенню лібідо. Вони містять фосфор, який відіграє важливу роль для здорової ерекції та сильного лібідо. Цинк у насінні підтримує статевий гормон тестостерон та здорову продукцію сперми у чоловіків. Контролює виділення сперми у чоловіків під час сечовипускання та містить амінокислоту міозин для скорочення м’язів та енергії.

4.16 Запобігання проблемам травлення

Харчові волокна, що містяться в насінні кабачків, значно сприяють забезпеченню захисту шлунку від таких проблем, як діарея, судоми, гастрит, здуття живота і спазми. Вже було сказано, що корінні американці часто використовували ці насіння для позбавлення від глистів та солітерів, і до цього дня лікарі призначають ці насіння як спосіб лікування глистів від шлунку.

5.1 Тости

Існують різні способи підготовки насіння гарбуза до споживання, і ми хочемо поділитися способом приготування їх у духовці, хоча ви також можете використовувати каструлю

1. Очистіть насіння: Для початку ви повинні ретельно очистити насіння, поки не побачите, що на них не залишилося сліду від гарбуза. Найкращий варіант для цього - помістити патисони з насінням у ємність, повну води, і розбити його руками, поки насіння не спливуть на поверхню.

2. Варити 10 хвилин у підсоленій воді: Помістіть очищені насіння в казан з окропом і столовою ложкою солі і кип’ятіть на повільному вогні 10 хвилин. Це полегшить засвоєння насіння.

3. Злийте насіння і дайте їм висохнути: Хоча зовсім не обов'язково, щоб вони були повністю сухими, це найбільш рекомендований варіант.

4. Викладіть насіння на лист печива і полийте оливковою олією: переконайтеся, що вони тонко покриті оливковою олією і посипані сіллю. Потім відокремте насіння, щоб їх не було нагромаджено.

5. Смажте насіння при 160 ° С протягом 10 хвилин: Випікайте насіння протягом 5 хвилин, потім виймайте і розмішуйте. Підсмажуйте їх ще 8-10 хвилин. Нарешті, протягом останніх 5 хвилин випікання відкрийте трохи насіння, щоб переконатися, що вони не згоріли.

5.2 Струси

Інший спосіб споживання насіння - у формі смузі, схожого на рослинне молоко, схоже на горчату.

1. Очищаємо насіння (Це слід робити з сирими насінням), і ми замочуємо їх близько 8 годин.

2. Мікс: У співвідношенні дві склянки насіння на кожні 3 склянки води ми кладемо насіння з водою і пару столових ложок улюбленого підсолоджувача (мед, коричневий цукор або стевія серед інших,

3. Удар: у скляному блендері (блендері) ми даємо його на максимальній потужності протягом пари хвилин.

4. Штам: пройти через ситечко і вуаля.