Останнє оновлення: 26 листопада 2011 р
Для 4 людей вам потрібно:
- 0 2 авокадо
- 1 1 цибуля-шалот
- 2 ½ зеленого лимона
- 3 трохи Табаско
- 4 4 столові ложки оливкової олії
- 5 сіль
- 6 перцю
- 7 1 помідор (за бажанням)
- 8 1 щіпка вітаміну С (за бажанням)
- Загальна вага цих інгредієнтів: 740 грам
Як довго ?
Щоб скласти цей рецепт:| 21 хв. | 1 год | 1 година 21 хв. |
Збереження:
Рецепт поетапно
1 етап - 15 хв.
2 етап - 3 хв.
3 етап - 3 хв.
4 етап - 1 година
Нехай все утворює красиве пюре (це займе всього кілька хвилин). Вимкніть розподільник, спробуйте на смак і виправте приправу на свій смак.
Поставте в холодильник принаймні на годину, накривши кришку, можливо, підготовка залишила її дещо теплою.
1 епоха. форма (без помідора):
Розумні! Його можна подати з чіпсами з тортильєю (начос, з картоплею фрі це не йде), підсмаженими грінками, або його можна використовувати в іншому рецепті, наприклад, у 4-ярусному склянці.
5 етап
2 а. форма (з помідором):
Очистіть від шкірки 1 помідор і наріжте невеликими кубиками, змішайте їх з гуакамоле і подавайте, як у попередньому варіанті.
Спостереження
Пропорції олії, табаско та перцю наведені в якості вказівки, не соромтеся адаптувати їх до свого смаку.
Цибуля-шалот повинна бути дуже дрібно нарізана, інакше будуть шматочки, які зіпсують текстуру гуакамоле. Краще використовувати блендер або блендер, щоб він більше нагадував пюре, ніж пюре.
Якщо (гуакамоле) в даний момент не вжито, його потрібно поставити в холодильник, зверху з легким шаром оливкової олії, а всередині закритої ємності, якщо ні, то воно набере темний колір, а не зовсім апетитно. Під час подачі змішайте верхню олію і покладіть її в соусник.
Ви можете викинути насіння, міф про те, що якщо ви залишите насіння, воно не потемніє міф. Покладайтесь на зелений лимон для цього, а ще краще додайте трохи вітаміну С.
Його можна подати як аперитив у супроводі коржиків та маргарити або мексиканського пива. Змініть арахіс людині!