Сьогодні недільний обід від кролика.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я порізав кролику спину, бігунки та бічні мочки невеликими кубиками. Я вирізав м’ясо зі спини, але також різав кістки меншими порціями. Я помила кроляче м’ясо і обсушила його кухонним папером.
Я поклав на запіканку нарізаний копчений бекон, а коли жир звільнився, додав також подрібнену цибулю і часник.
Я додав до смаженої цибулі м’ясо і дав йому варитися до повного випаровування рідини.
Я додав червоний мелений перець, подрібнений помідор у маленьких котиків, кетчуп. Я налив води і дав їй трохи варитися.
Оскільки це м’ясо молодого кролика, я відразу додав капусту. Інший раз, якщо я роблю гугеш із сегедіну зі свинини, я тушкую капусту окремо в іншій запіканці і нарешті все поєдную. Капусту помила, бо вона була занадто кисла.
М’ясо варилося під кришкою протягом 40 хвилин. Оскільки капуста з магазину, її вдалося зварити, поки м’ясо тушкувалось. Я додав збиті вершки та борошно, кип’ятячи над слабшим полум’ям.
Готову їжу я посипала рубаним кропом.
Я сьогодні не готувала пельмені, я замерзла, тож просто перегріла. Вона поклала все на тарілку. Я прикрасила томатами, перцем чилі. Помідор міститься в їжі. Член родини любить перець чилі. Я вважаю кріп їстівною травою.
Якщо хтось із членів родини має шлункові проблеми після сегедського гуляшу, я вирощую дуже корисну траву - Паліну лекарську. Відвар з цієї трави чудово впливає на отрути.