Це повинен бути просто овочевий суп. Так, але врешті-решт він має справді чудовий смак гуляшу. Завдяки обміну м’ясом ваше травлення не буде обтяженим, і після нього вам буде набагато легше. Залежно від сезонності, ви можете змінювати інгредієнти - використовуйте гарбуз Хоккайдо, нут, тофу, моркву або квасолю. Сьогодні я використовувала кабачки. Спробуйте, і ви будете здивовані його чудовим смаком. Коли ви додасте в нього трохи перцю чилі, це зігріє вас.

Інгредієнти:

  • Обслуговування для 2 осіб.
  • Цей рецепт не містить глютену, лактози, яєць, вегетаріанський.
  • Для овочевого веганського варіанту використовуйте рослинний йогурт.
  • 3 зелені цибулини,
  • 1 часник,
  • 2 жовтих перцю,
  • 4 PL оливкової олії,
  • розша,
  • чебрець,
  • сіль,
  • перець,
  • 2 PL томатного пюре,
  • 400 мл овочевого відвару,
  • 700 г кабачків,
  • солодкий перець,
  • 120 г йогурту без лактози (сметана),
  • лимонний сік для ароматизації.

гуляш

Підхід:

1. Дрібно наріжте цибулю і часник. Перець помити і нарізати кубиками. Нагрійте на сковороді олію і тушкуйте 5 хвилин. Приправте расою, чебрецем, сіллю і перцем. Додайте томатне пюре і знову тушкуйте ще деякий час. Додайте овочевий бульйон і варіть ще 15 хвилин.

2. Кабачки помити і нарізати колесами. Додайте його до перцево-томатної суміші і тушкуйте 10 хвилин. Якщо гуляш здається вам занадто густим, додайте овочевий бульйон. Ми нарешті скуштуємо. Я вибрав чилі, сметану та лимонний сік. Відварна картопля чудово підходить як гарнір.

Бажаю успішного рецепта. Це справді дуже смачно.