Сочевиця - відмінна бобова рослина, яка містить багато рослинних білків, вітамінів групи В та мінералів, а також підтримує утворення та оновлення крові. Тому нам слід потурати їй досить. Гуляш з сочевиці не містить м’яса, тому, я думаю, він також підходить для вегетаріанців.

органічна

Для приготування сочевичного гуляшу нам знадобляться:

500 г сушеної червоної сочевиці

3 столові ложки оливкової олії

2 дрібно нарізаних цибулини

3 моркви також дрібно нарізати

2 стебла селери, дрібно нарізані

1 л овочевого відвару

3 зубчики часнику, пресовані або дрібно натерті

2 х 400 г консервованих нарізаних помідорів

2 столові ложки томатного соусу

2 чайні ложки сушеної материнки та чебрецю

2 лаврових листа

трохи тертого пармезану, посипати сочевичним гуляшем

Процедура приготування сочевичного гуляшу:

Нехай масло добре нагріється у великій каструлі. Додати цибулю, моркву, стебла селери і подрібнений часник. Варити на повільному вогні близько 15-20 хвилин, поки все не стане м’яким. Додати сочевицю, нарізані скибочками помідори, томатне пюре, чебрець та орегано. Після затвердіння дайте варитися ще 40-50 хвилин, поки сочевиця не розм’якне.

Після приготування подавайте в тарілках, додайте варені спагетті, розбиті на менші шматочки, і зверху натріть сир. Не соромтеся додавати трохи перець чилі в гуляш з сочевиці, що підходить для швидшого спалювання жиру. Бажаю тобі смаку 🙂