Що стосується смаженого м’яса, то вам точно знадобиться борошно, яйця та сухарі, але якщо ви додасте трохи свіжого смаку, кінцевий результат буде ще смачнішим.
Прикрасьте майже чим-небудь хорошим, овочами, приготованими на пару, а також свіжим картоплею фрі або рисом, приготовленим на закуску.
Смажена куряча грудка в пармезановому хутрі
Інгредієнти:
- 2 цілі курячі грудки
- 8 дкг борошна
- 8 дкг сухарів
- 2 яйця
- 3,5 деци молока
- 5 дкг свіжого, тертого пармезану
- 1-2 зубчики часнику
- сіль, свіжомелений перець
- олія для смаження
Час підготовки:
25 хвилин + відпочинок.
Процес підготовки:
Добре ретельно очистіть м’ясо, потім рівномірно наріжте товстими - максимум товщиною в палець - це максимум, а швидше наріжте скибочками тонше. Посоліть скибочки, потім натріть часник у три деци молока і покладіть туди солоне м’ясо. Якщо вони не покриті молоком, можна додати трохи води. Якщо ви відпочивали в цій суміші принаймні півгодини - переважно в холодильнику - паніровка може прийти.
Зробіть три миски, в першу покладіть борошно, у другу збийте яйця, змішайте решту молока та змішайте пармезан, додайте крихту до третьої, божевільної зі свіжомеленим перцем - це можна пропустити, якщо ви цього не зробите ' т як смак перцю.
Якщо у вас є все, ретельно переверніть м’ясні скибочки в панірувальних сухарях, переконавшись, що вони покривають усі їх частини.
Нагрійте на сковороді олію, поки не покриється принаймні половина м’яса, а потім обсмажте їх на середньому вогні. Коли одна з їх половин гарно почервоніла, поверніть їх.
Різні шуби
Хутро корисно для всіх, на щастя і для м’яса, дайте їм якомога більше сортів, тому що сорт радує.