Казка знайома, чи не так? Ми погоджуємось, що їжа справді така гарна, якщо вона добре приправлена. Але що станеться, якщо хтось їсть занадто солоне? Чи може це насправді завдати шкоди вашому здоров’ю? У нашій статті ми спробували це з’ясувати!

Це пряність минулого представляв серйозну цінність. Наприклад, у середньовічній Угорщині з нею поводились подібно до дорогоцінних металів: власниками більших соляних шахт були королі, а вироблена сіль залишалася повністю їх власністю.

У нас все добре?

Найчастіше використовується як приправа, але відомо багато інших застосувань. Терапія соляними печерами надзвичайно ефективна при лікуванні респіраторних захворювань, а за допомогою морських сольових назальних спреїв ми можемо дихати вільніше навіть під час застуди.

Солі для ванни для розслаблення м’язів Курорти з морською водою також є місцями багатьох легенд: після довгого очікування ерцгерцог Франц Шарль і ерцгерцог Софія, як говорили, зобов’язані задумом майбутнього престолонаследника Франца Йосифа особливими водами ванни Бад-Ішль у Зальцкаммергуті.

Він також популярний у косметичному догляді: велика кількість скрабів для шкіри та косметика на основі цієї спеції. Наприклад, версія Мертвого моря робить змішані типи шкіри особливо красивими!

люблю
Для ароматерапії також можна використовувати солі для ванн!

Сіль не тільки лікує зовні, але натрій у ній необхідний для правильної роботи нервів та м’язів та для підтримання кислотно-лужного балансу. Тож загалом ми можемо сказати це якоюсь мірою важливо для нашої організації. Це, в свою чергу спірний, яка максимальна рекомендована добова кількість солі.

Скільки це?

Ні занадто мало, ні занадто багато солі не корисно, завдання - знайти золоту середину! За словами професора доктора Лайоша Паппа, секретом цього є співвідношення 30: 1, а це означає, що це правильне співвідношення натрію та калію в організмі.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), рекомендується щоденне споживання натрію 2 грами/день, що трохи менше одного пів чайної ложки солі. Однак у дослідженні, опублікованому Лондонським університетом влітку 2018 року, ця сума вже є 3 грами.

Наслідки дефіциту солі:

Якщо ви споживаєте недостатньо його, ви обтяжите нирок, а також серцево-судинної системи є. Спеція відіграє певну роль у підтримці балансу водного балансу і є важливою для правильної роботи м’язів. Його тривала відсутність може навіть призвести до розвитку діабету II типу.

Суперечливо, скільки коштує ідеальне споживання солі

Ризики надмірного споживання солі:

Також не добре отримувати занадто багато спецій на своїх стравах, вона висока може призвести до артеріального тиску! Якщо у вас у будь-якому випадку артеріальний тиск високий, можливо, ви захочете подумати, як можна зменшити споживання солі.

Симптоми надмірного споживання солі:

  • сухість у роті
  • частіше сечовипускання
  • пульсуючий головний біль
  • погіршення навичок концентрації
  • набряк кінцівок

Не заважає складати!

Ваш поточний сезон, клімат та спосіб життя також впливають на те, скільки його варто вносити у своє тіло! Наприклад, діти мають нижчі потреби в солі, ніж дорослі. А для елітних спортсменів заміна солі набагато важливіша, з пітливістю бо вони втрачають не лише воду, а й сіль. Після хвороб із сильним блювотою та діареєю для заміни солі та електроліту нам потрібно.

Що написано на упаковці?

Як і цукор, сіль міститься у багатьох продуктах харчування. Завжди враховуйте це при розрахунку добової суми! Значна частина споживання солі становить з оброблених харчових продуктів сіль.

У більшості випадків надмірне споживання викликає не засолювання домашніх, свіжих продуктів

Особливо їжа швидкого харчування може бути проблемою. Середнє меню гамбургерів містить кратні рекомендовані добові норми.

З товарів у магазинах, головним чином м’ясні нарізки, м’ясопродукти, оброблені, консерви та хлібобулочні вироби містять додану сіль. Відтепер ви також повинні шукати слово «натрій» у списку харчових інгредієнтів, оскільки це також означає цю пряність.

Вся сіль - хороша сіль?

Спочатку не подумаєш, але є деякі, які на полицях магазинів збагачені засобами, що покращують текстуру, проти злежування, тому варто вибрати версію без добавок.!

Ви їх не чіпаєте!

Він також може містити мікроводорості, багаті мінералами та іншими поживними речовинами, що сприяють засвоєнню. На смак він м’якший за кам’яну сіль.

Трансільванська кам’яна сіль, яка містить багато мінеральних речовин, є одним із найякісніших видів солі.

Справжня гімалайська сіль не містить доданих хімічних речовин, проте вона містить широкий спектр мінералів. Його характерний рожевий відтінок обумовлений залізом у ньому.

Три типи солі хорошої якості: (зліва направо) гімалайська сіль, соль Praid, морська сіль

Якщо вам потрібно менше споживання солі, жодне з перерахованого не може бути рішенням само по собі.

Заміна солі

Сьогодні існує безліч різноманітних методів індукування солі: є трави, що мають схожі смаки. Такі як залізна трава, також відома як вербена, яка є однією з найбільш універсальних трав, яка також широко застосовується при скаргах на дихання та шлунок, травних та жіночих захворюваннях.

Посильте свій раціон набагато більше зелених спецій!

Підсмажування їжі також може полегшити нашу тягу до спецій! Але сушена фіолетова цибуля, водорості, кріп або селера також можуть бути хорошими замінниками солі. Серед зелених спецій найкраще полегшити відчуття нестачі може селера, майоран, петрушка, сочевиця, кропива та цибуля.

Вирішуючи, вживати менше солі, головним фактором є ваш артеріальний тиск. Якщо він високий, варто дотримуватися рекомендованого мінімуму. До речі, вміст солі у вашому організмі можна визначити за допомогою простого дослідження сечі, але щоб визначити кількість споживаної солі, потрібно зважити весь свій раціон. Не тільки кількість, але і якість є важливим фактором при вирішенні питання солі. Їжте багато овочів та фруктів, ви також можете мінімізувати ризики разом з цим!