Молоко є важливою поживною речовиною для організму, з якої рекомендується вживати півлітра або еквівалента молочного продукту щодня. Але що, якщо хтось страждає на діабет? Чи можна споживати молоко або взагалі відмовитися від нього? Скільки можна пити з нього? Як його можна замінити? Діана Жовтий допомагає відповісти на ці запитання, дієтолог.
На точний склад та складові молока значний вплив має порода тварин, що виробляють молоко. Все молоко складається із значної частки води, яка містить мінерали, лактозу, вітаміни, а також жирні кислоти, жиророзчинні вітаміни та молочний білок. Молоко містить вуглеводи у вигляді молочного цукру (лактози), який є простим цукром, тому швидко засвоюється та підвищує рівень цукру в крові.
«Вживання молока не заборонено при діабеті. Однак слід враховувати його вміст вуглеводів, який становить 5 г/100 мл. Варто звернути увагу на те, коли і чому молоко вживається разом ».
«Для добавок кальцію позитивним є те, що зараз багато трав’яного молока збагачується ним. Вівсяне молоко та рисове молоко не рекомендуються діабетикам, оскільки вони містять у півтора-два рази швидше засвоюються вуглеводи, ніж молоко. Кокосове молоко, мигдальне молоко, соєве молоко, арахісове молоко можна пити, але обов’язково вибирайте таку, яка не містить доданого цукру ».
Джерело:
Рекомендація до аркуша
Зі святкового випуску нашої рекомендації 22 грудня
На п'ятдесятому тижні внутрішні дані про смертність від COVID знову показали третій найгірший результат в Європейському Союзі. За даними Європейського центру з профілактики та контролю захворювань (ECDC), за останні 14 днів в Угорщині спостерігалося 23,6 смертей на 100 000 жителів, що більше, ніж лише в Болгарії та Словенії. В кінці жовтня ми також були на подіумі, але тоді за нами були Бельгія та Чехія. У цих двох країнах введені суворі обмеження, що знижують там рівень смертності. Серед водіїв армії залишалася Угорщина. Останніми днями ми спілкувались із низкою медичних працівників про їхнє повсякденне життя. Їм найбільше не боляче, що є багато роботи, яку потрібно перевантажити, і вони не можуть сподіватися відпочити цього Різдва. Але за інерцією. Ми змінили імена наших співрозмовників через державну таємницю та припинення заяви.