Більшість дієт рекомендують триматися подалі від випивки, якщо ви звертаєте увагу на свою фігуру, але дослідження, що вивчають взаємодію алкоголю та ваги, вже не так чітко підтверджують ваші страхи. Згідно з дослідженнями, регулярні споживачі алкоголю страждають ожирінням не більше, ніж ті, хто утримується. Фактично.

брали участь

Алкоголь та ожиріння

Якщо ми подивимось лише на дані, один грам алкоголю насправді містить майже вдвічі більше енергії, ніж однакова кількість вуглеводів або білка (сім калорій на грам проти чотирьох), проте енергія від алкоголю використовується нашим організмом менш ефективно. Тобто в цьому сенсі ці калорії мають менше жиру.

Однак, щоб зрозуміти, чи впливає алкоголь на схуднення, важливо подивитися, які у вас стосунки з напоєм. Не має значення, скільки, що і коли ви п’єте, але також неважливо, які ще шкідливі звички пов’язані з вживанням алкоголю.

Результати Гарвардського дослідження 19 220 американських жінок у віці старше 38 років були опубліковані в Archives of Internal Medicine. На момент зарахування здорові жінки, які не страждають ожирінням, набирали вагу протягом 13 років, а в кінці періоду ті, хто вживав алкоголь (більшою чи меншою мірою), виявили, що вони набирають меншу вагу, ніж ті, хто не п'є .

Тоді чому ми будемо товстішими з вихідних на вихідні?

Ще одне дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, відтіняє картину. В основному дослідженні взяли участь 1864 людини (жінки та чоловіки) і вивчили зміни в споживанні калорій та поживних речовин у питні та „чисті” дні.

Чоловіки, які брали участь у дослідженні, споживали 433 додаткові калорії за ті дні, коли вони вживали алкоголь, але лише 363 з них отримували від алкоголю. Інші калорії, як правило, отримували з їжі з більшим вмістом жиру та білка, крім того, що в даний час споживають менше фруктів або молока. (Близько 10 відсотків чоловіків, які брали участь у дослідженні, сильно пили, і споживання калорій від напою могло дещо спотворити результат.)

Натомість жінки в цей час споживали лише 299 додаткових калорій, і в ньому була лише дуже мала кількість енергії, яка не отримувалась від алкоголю. Однак у дні пиття їх раціон також був здоровішим: вони вживали більше жирної та нездорової їжі. Алкоголь не є хорошим радником, чи не так?.

На думку дослідників, жінки часто п’ють замість якогось іншого джерела поживних речовин, тоді як для чоловіків пиття, як правило, передбачає вживання більших порцій їжі, багатої на калорії.

Хоча дослідження не вивчало довгострокових наслідків вживання алкоголю, наведені вище результати проливають нове світло на взаємозв'язок між алкоголем та ожирінням. Можливо, ми ставатимемо все серйознішими не в першу чергу від алкогольних напоїв, а від харчових склянок, що супроводжують їх споживання.