Чекати, коли всі сядуть, щоб насолодитися цими індичаними фрикадельками з соусом Ранчера, насправді складно. Потрібна велика сила, щоб не з’їсти їх усіх свіжими з духовки. Його золотистий колір з дуже тонким хрустким шаром оточує соковитий і ніжний інтер’єр, наповнений приємними ароматами, які ідеально поєднуються з сенсаційним соусом ранчеро.

Якість м’яса індички заслуговує високого місця в нашому списку покупок. Низькокалорійне нежирне м’ясо є щедрим джерелом білка, вітамінів та мінералів. Крім того, останні дослідження показують, що він позитивно впливає на настрій завдяки вміщеному в ньому триптофану, який стимулює вироблення серотоніну в мозку, змушуючи нас відчувати себе щасливими і спокійними.

Складність: низька

Час підготовки: 35 хвилин.

Інгредієнти для 4 осіб

1/2 кілограма фаршу з індички

2 столові ложки томатної пасти

2 столові ложки порошку пармезану

1 чайна ложка паприки

1 чайна ложка часникової солі

½ чайна ложка сушеної петрушки

6 столових ложок кленового сиропу

2 столові ложки коньяку

пластівці чилі за смаком (за бажанням)

Для соусу ранчера

½ склянка майонезу

¼ чашка сметани

1 натуральний йогурт

2 чайні ложки свіжого подрібненого або сушеного кропу

1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки

2 чайні ложки подрібненого цибулі-цибулі

¼ чайної ложки цибулевого порошку

¼ чайна ложка часникового порошку

лимонний сік за смаком

Обробка:

1. - Готуйте ранчовий соус, поєднуючи всі інгредієнти в контейнері, до отримання однорідної суміші. Смакуйте і налаштовуйте на смак. Бронювання.

соусом

2. - В іншу миску додайте фарш з м’яса індички, пармезан, паприку, часникову сіль, сушену петрушку, пластівці чилі, якщо хочете надати їй пряний наліт, загальну сіль за смаком та томатну пасту. Якщо томатної пасти ви не можете знайти, можете додати дві столові ложки смаженого помідора.

3.- Дуже чистими руками змішуйте всі інгредієнти до повного їх поєднання. Потримайте в холодильнику кілька хвилин, щоб полегшити підготовку куль. М’ясо індички м’якше яловичини, і воно має бути охолодженим, щоб добре обробляти.

4. - Застеліть деко для випікання жиростійким папером і розкладіть кульки. Щоб зробити їх однакового розміру, використовуйте дозатор для морозива.

5.- Додайте кленовий сироп до коньяку і викладайте всі котлети. Це зробить їх вологими, що завжди добре при роботі з нежирним м’ясом.

6. - Покладіть ще трохи порошку пармезану і поставте його в духовку, розігріту до 180 ° на 15-20 хвилин, залежно від розміру.

Після готовності посипте їх сплеском свіжозрізаної петрушки ...

. І змочіть кожного з них у смачному соусі ранчеро.