Правильна дієта - це та, яка відповідає таким характеристикам: повноцінна, збалансована, безпечна, достатня, різноманітна та адекватна .
Повний. - що він містить усі поживні речовини. У кожен прийом їжі рекомендується включати продукти з усіх 3 груп.
Збалансований. - щоб поживні речовини зберігали відповідні пропорції між собою .
Безпечно. - що його звичне споживання не означає ризику для здоров’я, оскільки воно не містить патогенних мікроорганізмів, токсинів та забруднювачів, і що воно не забезпечує надмірної кількості будь-яких компонентів або поживних речовин.
Достатньо. - щоб воно покривало потреби у всіх поживних речовинах, таким чином, щоб дорослий суб’єкт мав повноцінне харчування та здорову вагу, а у випадку з дітьми - щоб вони правильно росли та розвивались.
Різні. - що від одного прийому їжі до іншого, включає різні продукти з кожної групи .
Адекватний. - це відповідає смакам і культурі тих, хто його споживає, і пристосовано до їх економічних ресурсів, без цього значення, що їхніми іншими характеристиками потрібно жертвувати.