Їжа стає дедалі більшою причиною алергії, особливо в дитячому віці. Харчова алергія проявляється у понад 70% випадків з кропив'янкою та набряком Квінке. Також можуть виникати травні симптоми (нудота, блювота, діарея, біль у животі), респіраторні симптоми, контактна кропив’янка., атопічний дерматит погіршується їжею та серйозними, навіть смертельними станами (анафілаксія).

У людей, які страждають алергією на пилок, у ротовій порожнині може з’являтися свербіж у зв'язку з вживанням деяких рослинних продуктів, таких як фрукти. Цей стан називається «синдром оральної алергії» і, як правило, не пов’язаний з іншими симптомами.

Харчові продукти, що відповідають за харчову алергію, залежать від дієтичних звичаїв кожної країни або навіть кожного регіону. Будь-яка їжа може викликати алергічну реакцію, але основними винуватцями є лише кілька продуктів. У дітей найпоширенішими продуктами, що викликають алергію, є яйця, молоко та риба. У дітей старшого віку та дорослих найчастіше алергія буває на фрукти, горіхи та молюски.

харчова

Харчові добавки, такі як барвники, загусники та консерванти, виключно викликають алергічну реакцію. Лікування харчової алергії полягає у виключенні відповідальної їжі з раціону. Деяких продуктів важко уникнути, оскільки вони можуть бути присутніми в багатьох кулінарних препаратах, часто більш-менш прихованих. Пацієнтам, які страждають алергією на їжу, слід звертати особливу увагу на інгредієнти продуктів, які вони збираються вживати, і, коли виникають сумніви, їм слід утримуватися від вживання продуктів, точного складу яких вони не знають.

Під час вагітності ніяких змін при харчовій алергії не спостерігається, але слід дотримуватися запобіжних заходів, щоб уникнути вживання заборонених продуктів, оскільки серйозна алергічна реакція може загрожувати вагітності.

Профілактика алергічних захворювань дитини

Проходження алергенів через плаценту та грудне молоко

Перший контакт дитини з алергенами відбувається дуже рано в житті дитини. Харчові алергени, а також аероалергени були виявлені в навколоплідних водах та грудному молоці. Кишечник плода та новонародженого незрілий, що дозволяє цим алергенам, що потрапили всередину, пройти крізь стінку кишки неушкодженими.

Вживання матір’ю алергену

Обмеження деяких харчових продуктів у харчуванні матері під час вагітності та лактації запобігає присутності цих алергенів у навколоплідних водах та молоці. Існує постулат, що ці обмежувальні дієти можуть захистити дитину від розвитку харчової алергії.

Існують різні роботи, які вивчають цю можливість, але результати суперечливі. Сьогодні вважається, що недостатньо даних на користь цих обмежувальних дієт, які, з іншого боку, можуть бути неадекватними з погляду харчування. Тому нинішня рекомендація полягає в тому, щоб мати дотримувалась дієти безкоштовно, без обмежень як під час вагітності, так і під час лактації.

Роль грудного вигодовування у запобіганні алергії у дитини: переваги перед годуванням із пляшечки

Грудне вигодовування є ідеальною їжею для всіх новонароджених через його харчову цінність, оскільки воно захищає від розвитку інфекцій і тому, що сприяє афективним зв'язкам між матір'ю та дитиною.

Конкретний вплив грудного вигодовування на алергічні захворювання недостатньо чітко визначений, але здається, що ексклюзивне грудне вигодовування принаймні 4-6 місяців допомагає запобігти появі алергічних захворювань у перші роки життя.