Загальна інформація

Соєве молоко - одне з найбільш споживаних рослинних молочків, особливо за своїми поживними властивостями та користю. Дізнайтеся про його достоїнства, а також про те, чому це один з найбільш критикуваних напоїв.

соєвого

На сьогоднішній день соєве молоко є одним із найбільш споживаних рослинних молочків, тим більше, що воно є придатним варіантом у разі непереносимості лактози завдяки своїм харчовим властивостям та найважливішим перевагам, крім приємного смаку.

Користь для здоров’я вживання соєвого молока

Це напій, який особливо багатий на незамінні амінокислоти, необхідні для росту та розвитку. Тому це стає хорошим варіантом для дітей та людей похилого віку. Однак у разі харчування немовлят його вживання не рекомендується дітям до 5 років (якщо вони старші, найкраще проконсультуватися з педіатром). Крім того, він добре переноситься діабетиками.

Він багатий білком і має хороші взаємозв’язки між кальцієм і фосфором. Вміст магнію також цікавий, корисний людям з гіпертонічною хворобою, проблемами із серцем та остеоартритом, а також сприяє засвоєнню кальцію.

Крім того, його вміст заліза також, безумовно, високий (див. Більше інформації в наступному розділі), оскільки він також є справді хорошим джерелом вітамінів групи В, особливо вітаміну В6 та фолієвої кислоти.

Звичайно, беручи до уваги, що в ньому є менша кількість поживних речовин (порівняно з тими, що містяться в коров’ячому молоці), найбільш доцільним є чергування споживання соєвого напою з іншими рослинними молоками (дізнайтеся більше про рослинне молоко), наприклад як вівсяне або мигдальне молоко.