Загальна інформація
Тофу або соєвий сир - це рослинний білок на основі сої, який є дуже модним завдяки високому вмісту кальцію та високому вмісту білка.
Тофу - це їжа, що походить зі Сходу, споживається протягом тисяч років. Для мільйонів людей це основне джерело білка в їх раціоні, і вони споживають його щодня.
Користь для здоров’я від вживання тофу
Неперевершене джерело рослинних білків. Тофу містить високий відсоток білків чудової якості та 10 незамінних амінокислот у достатній кількості.
Тофу - це м’якша і травніша їжа, ніж багата білками їжа, така як м’ясо, яйця чи молоко тощо.
Він низькокалорійний.
Він не має холестерину, а також сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
Містить рясний лецитин (корисний для холестерину та пам’яті)
Тофу містить більше кальцію та мінеральних речовин, ніж м’ясо (шматок 225 г забезпечує 38% рекомендованої добової кількості кальцію)
Без антибіотиків, гормонів та інших компонентів, що використовуються при відгодівлі худоби.
Ніяких консервантів, ніяких барвників та хімічних речовин.
Тофу настійно рекомендується в менопаузі завдяки вмісту кальцію та регулюючому естрогену ефекту, оскільки він багатий ізофлавонами.