краще

У багатьох препаратах селера є повторюваним інгредієнтом. Це допомагає посилити смак їжі, досягти набагато більш приємних результатів, а також внести більше зеленого в наші страви. Тепер, які харчові переваги селери?

Це низькоенергетичний овоч, як і у випадку з огірками. Він містить лише 16 калорій і 0,2 грама жиру. З іншого боку, цей овоч багатий водою і, отже, дуже освіжає. Особливо, коли їсти в сирому вигляді.

Оскільки він дуже універсальний, ним можна насолоджуватися різними способами, як аперитив, в салатах, смузі та багатьох інших заготовках, таких як супи чи рагу тощо.

Які поживні речовини містять селера?

Чашка селери забезпечує:

  • 9% від ПДР від Вітамін А.
  • 3,4% від ПДР від вітамін В2.
  • Майже 4% від АРР вітамін В6.
  • 9% від рекомендованої добової норми вітамін В9.
  • 5,2% від рекомендованої добової дози вітамін С.
  • 37% від рекомендованої добової норми вітамін К.
  • 7,5% від ПДР від калію.
  • 5,2% від ПДР марганець.
  • 4% від ПДР від кальцію.

Що ще, кожна порція сирої селери містить 1,8 г харчових волокон. Слід також зазначити, що селера - це їжа, що містить флавоноїди, такі як апігенін і лютеолін, які допомагають підтримувати здоров’я всіх органів і систем організму.

Звичайно, пам’ятайте, що ідеальним є щоденні здорові звички, такі як робити фізичні вправи, харчуватися збалансовано і здорово, залишити позаду шкідливі звички, такі як вживання тютюну та алкоголю.

Користь селери для здоров’я

Таким чином, основними перевагами селери є:

  • Селера - це їжа з високим вмістом води та мінеральних солей, але з низьким вмістом енергії; отже, це їжа, яка можна використовувати у легких та освіжаючих препаратах.
  • Завдяки такому вмісту води він зазвичай використовується в традиційній медицині як сечогінний або гіпотензивний засіб. Містить такі хімічні сполуки, як апіїн, апігенін, ізокверцитрин та сесквітерпен.
  • Оскільки він містить калій, це їжа, яка можна використовувати як до, так і після тренування. За даними Іспанського фонду серця, калій - це поживна речовина, яка, крім участі у водному балансі та кислотно-лужному балансі, сприяє скороченню м’язів, передачі нервових імпульсів та підтримці нормального артеріального тиску.
  • Багатий водою та клітковиною, селерою може сприяти роботі кишечника, тому корисно уникати таких проблем, як запор. Звичайно, щоб отримати цю користь, важливо супроводжувати споживання селери іншими продуктами, багатими клітковиною, а також хорошою гідратацією, серед інших факторів.

Незважаючи на всі згадані харчові переваги селери, не бажано базувати свій раціон виключно на цій їжі. Ідеальним є дотримання збалансованого харчування та, якщо ви сумніваєтеся, проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед внесенням змін.

Крім того, у випадку, якщо лікується медичний стан, перед включенням його в раціон слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом, у випадку, якщо це мало якийсь несприятливий ефект.

око! Як і у випадку з мангольдом, селера - це їжа, що містить оксалати. Тому їх не рекомендується приймати людям, які страждають на захворювання нирок, високу кількість сечової кислоти або інфекції сечового міхура. Якщо це ваш випадок, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж включати ці продукти у свій раціон.

Zhou, K., Zhao, F., Liu, Z., Zhuang, Y., Chen, L., & Qiu, F. (2009). Тритерпеноїди та флавоноїди із селери (Apium graveolens). Журнал натуральних продуктів. https://doi.org/10.1021/np900117v

Li, M. Y., Hou, X. L., Wang, F., Tan, G. F., Xu, Z. S., & Xiong, A. S. (2018). Досягнення у дослідженні селери, важливої ​​овочевої культури Apiaceae. Критичні огляди в біотехнології. https://doi.org/10.1080/07388551.2017.1312275

Kooti, ​​W., & Daraei, N. (2017). Огляд антиоксидантної активності селери (Apium graveolens L). Журнал доказової додаткової та нетрадиційної медицини. https://doi.org/10.1177/2156587217717415

Закінчив медицину в Університеті Лос-Анд (ULA), Меріда, Венесуела, в 1993 р. Більше 25 років доктор Нелтон Абдон Рамос Рохас працював Хірург. Тривалий час він був резидентом гінекології та акушерства в лікарні Sor Juana Inés de la Cruz у Мериді. У 1999 році він вступив до Аспірантура з анестезіології в Університеті де лос Анди, де його закінчив у 2002 році досвід управління періопераційним болем. Баріатричний анестезіолог. До того ж доктор Нелтон Рамос є співзасновник лікарні Materno Infantil Самуель Даріо Мальдонадо де Барінас (Венесуела): він виконував обов'язки завідувача операційною вже 4 роки. В даний час він працює на приватній практиці.