Офіційний блог Sanitas із порадами та практичною інформацією про здоров’я, здоров’я, здоровий спосіб життя та медичне страхування

Можливо, вам цікаво.

Вегетаріанська їжа сьогодні є одним із найбільш часто використовуваних варіантів, або з прихильності до тваринного світу, або. Читати далі

  • протягом

Залишатися добре зволоженим - це один з найпростіших способів піклуватися про своє здоров’я, але більшу частину часу це занадто для нас. Читати далі

Останнім часом дієти, які виступають за виведення вуглеводів з нашого раціону, стали дуже модними. Читати далі

Цього року дуже модними стали так звані смузі або фруктово-овочеві коктейлі. Але яка різниця між смутком. Читати далі

Головна/Харчування/Їжа/Як змінилася харчова піраміда за ці роки?

Харчова піраміда - це спосіб, яким офіційні організації дають рекомендації щодо харчування для широких верств населення.

Це дуже наочний спосіб нагадати нам, яких видів їжі не може бракувати у нашому щоденному споживанні, яких слід обмежити, а яких уникати.

Однак ці піраміди змінювались протягом багатьох років: дослідження в галузі охорони здоров’я, а також у сфері харчової промисловості та наявність певних продуктів у певний час зіграли важливу роль у різних змінах, які вони впроваджували. Чи знаєте ви різні харчові піраміди?

Його походження: основні продукти харчування шведів

У десятилітті Росії 1970 рік шведська адміністрація створила ряд рекомендацій щодо харчування населення у вигляді піраміди, але на основі купівельної спроможності людей, а не їх харчової якості. Отже, в основі цієї «первинної піраміди» лежали молоко, маргарин, крупи, хліб та картопля: дешева їжа, до якої мав доступ кожен. На крок вище були фрукти, овочі та бобові; а на вершині піраміди були найдорожчі продукти, такі як м’ясо, риба та яйця.

Американська піраміда в 1990-х і сьогодні

Це було лише до 1992 рік коли уряд Сполучених Штатів Америки вирішив надати населенню дієтичні рекомендації, і для цього створив харчову піраміду, яку ми всі знаємо. Він дуже схожий на той, що застосовувався у Швеції в 1970-х роках, з крупи в основі, фрукти та овочі на одну сходинку вище, м’ясо, риба, яйця та молочні продукти на третій сходинці, а також додані жири та цукор, що займають верхівку, призначені для випадкового споживання.

З тих пір Сполучені Штати намагаються оновитись у розробці своєї харчової піраміди. В 2005 рік пробували з невдалими Моя піраміда під час першої спроби розмістити всі групи продуктів на одному рівні, але рекомендуючи більш високе споживання деяких з них, таких як крупи та овочі. Однак ця піраміда не втілилася в життя, будучи незрозумілою.

В 2011 рік, З рук першої американської леді Мішель Обами вийшов нинішній варіант: Моя тарілка. Американці раз і назавжди вигнали піраміду, щоб перейти до плоского формату: тарілки з різними пробілами для кожної з груп продуктів. Таким чином, щотижневі рекомендації щодо споживання виключені, щоб перейти до пропозиції щодо споживання на один прийом їжі: простір, зайнятий овочами та злаками, однаковий, а фрукти включаються у свій власний простір, крім того, що білок набуває більшої ваги, рекомендується молочний десерт, який супроводжує напій водою. Дуже наочний варіант, але, можливо, занадто спрощений.

Нова харчова піраміда SENC у 2015 році

Іспанське товариство громадського харчування нещодавно представило свою нову харчову піраміду, яка включає нові значення в його основі, пов'язані з фізичною активністю та приготуванням їжі. Ця піраміда, яка рекомендує займатися фізичними навантаженнями по 60 хвилин на день і готувати їжу за здоровими методами, нагадує ту, яку запропонував Гарвардський департамент громадського здоров’я кілька років тому.

Він наполягає на тому, щоб злаки ставали основою харчової піраміди, наполегливо рекомендуючи це робити інтегральний, з фруктами та овочами поверх них, а тваринна їжа вище. Також не бракує солодощів та ковбас вгорі, а також алкогольних напоїв, як випадкове та відповідальне споживання. В основному рекомендації середземноморської дієти продовжують дотримуватися, включаючи нові пропозиції щодо способу життя.