При обробці нервова анорексія Необхідно, щоб до пацієнта втручалася медична команда, що складається з професіоналів у галузі психології, медицини, медсестер, соціальної роботи, харчування та інших, залежно від ситуації.
Крім того, слід розраховувати на підтримку сім'ї, якщо вона не покриває або не підтримує невідповідну практику пацієнта, яку слід вивчати на початку лікування.
Що стосується управління харчуванням, то прагнуть, щоб пацієнти включали їжу в достатній пропорції та кількостях, даючи їм зрозуміти, що їх споживання не викликає негативного ефекту, який вони собі уявляють, а отже, відновлення здорових стосунків з їжею.
Потрібно враховувати, що це тривалий процес, який може тривати до трьох-п’яти років, залежно від тяжкості справи, тому вам слід мати багато терпіння.
Правильне харчування у людей, які страждають на нервову анорексію, сприятиме не тільки відновленню ваги та поліпшенню загального фізичного стану, але й користі для їх психічного здоров’я, на яке так само впливає дефіцит поживних речовин, включаючи цинк, дефіцит якого пов'язаний з депресією.
Дієтологія харчування
Перед втручанням важливо знати деякі загальні практики, які застосовують пацієнти з нервовою анорексією, щоб уникати прийому їжі, щоб їх ідентифікувати та уникнути. Серед них є
- Жуйте повільно, щоб довго їсти, і приховуйте те, що вони не їдять
- Покладіть їжу певним чином на тарілку, щоб заховати її під столовими приборами
- Відсутність їжі з різних причин
Харчові звички людей з нервовою анорексією можуть сильно відрізнятися залежно від кількості споживаної їжі протягом дня. Однак у кількох дослідженнях спостерігається тенденція відмовлятись і віддавати перевагу одним і тим же групам продуктів харчування, таким як вилучення з раціону цукрів та жирів, споживання в основному фруктів, овочів та молочних продуктів, за якими в меншій мірі слід м'ясо. Риба та крупи.
Завдяки запису продуктів харчування, які пацієнт вживає щодня, буде повідомлено про вподобання пацієнта, про те, що вони вважають "добрими" чи "поганими", а отже, що може викликати більшу чи меншу тривогу під час їжі. Цей факт буде важливим для виконання та узгодження плану харчування, особливо на початку лікування, де може бути більший опір.
Гнучкість та здатність домовлятися з пацієнтом допоможуть зменшити тривогу щодо лікування, не забуваючи про те, що існують певні аспекти, про які неможливо обговорити, і які потрібно нав'язувати, наприклад, виключення продуктів з дуже низькою або відсутністю калорійності (вода, дієта продукти, чай) або невідповідні практики (вживання проносних, надмірна фізична активність).
Найбільший дефіцит поживних речовин присутній особливо у цинку, заліза та магнію, а також незамінних жирних кислот, тому вам слід спробувати включити такі вихідні продукти, як риба, яловичина, баранина та свинина, бобові (нут, квасоля та сочевиця) і волоські горіхи. Використання добавок є тимчасовим варіантом, якщо рекомендації не досягаються дієтою.
План харчування
Харчова реабілітація повинна складатись із збалансованого плану харчування з нормальним співвідношенням білків, жирів та вуглеводів, а також вітамінів та мінералів. На початку лікування може бути неможливо порекомендувати ці оптимальні кількості, але його потрібно певною мірою адаптувати до того, що споживає пацієнт, щоб уникнути туги, стресу та синдрому зворотного зв'язку (див. Статтю Ускладнення під час дієтичного лікування в Anorexia Nervosa.)
Основного прийому їжі має бути три: сніданок, обід і вечеря, а також дві закуски, одна вранці і друга вдень. При необхідності, якщо енергетична потреба не виконується, можна вибрати додаткові коктейлі будь-якої комерційної марки або приготовані вдома, що містять цукор, молоко та/або олію, завжди контролюючи терпимість людини.
Що стосується їжі, то передбачається, щоб їжа була якомога поживнішою; Якщо вони п'ють молоко, переконайтеся, що воно ціле або напівжирне, яйце має бути цілим, включати принаймні одну порцію м'яса будь-якого типу, джерела їжі складних вуглеводів, таких як картопля, рис, макарони; а споживання цукру та жирів можна включити без проблем.
Час відпочинку після їжі становить 30 хвилин, забезпечуючи, щоб у цей період пацієнт виконував іншу діяльність, наприклад, читання або перегляд телевізора, що відволікає його від мук. Рекомендується, щоб людину супроводжував член медичної бригади або член родини, який підтримує, заспокоює та контролює їхні стосунки з їжею, а також їх толерантність до неї.
З урахуванням усього вищезазначеного, мета полягає в тому, щоб пацієнт з нервовою анорексією відновив добрі стосунки з їжею, не думаючи постійно про калорії та порції, якщо не про те, що найкраще для їх здоров’я, а згодом зможе приймати відповідні рішення до самообслуговування.