Навчіться їсти

Здорового життя

  • (0 - 1 рік) Харчування в період лактації
  • (1 - 10 років) Харчування у дитинстві
  • (11 - 18 років) Харчування в підлітковому віці
  • (40 - 65 років) Харчування в зрілому віці
  • (Понад 65 років) Дієта в літньому віці
  • Годування у жінок. I етап: Гестація та лактація
  • Годування у жінок. II стадія: менопауза
  • Їжа та спорт

Поліпшити своє здоров’я

Вступ

Різні низькокалорійні дієти класифіковані нижче:

зрілому віці
Джерело: Salas-Salvadó J et al. Консенсус SEEDO, 2007 рік.

Чудо-дієта для схуднення

З іншого боку, цей тип дієти сприяє «ефекту йо-йо» або відновленню, швидко відновлюючи втрачену вагу, оскільки голодування активізує гормональні та нервові механізми, що створюють стійкість до схуднення. Ці механізми спричиняють підвищення апетиту та більшу економію метаболізму, завдяки чому швидке відновлення ваги відбувається, коли людина починає харчуватися відповідно до своїх звичок. Але це відновлення ваги породжує розвиток жирової тканини, спричиняючи супутнє захворювання, пов’язане із зайвою вагою та ожирінням. Крім того, пацієнт, не навчившись дотримуватися здорової дієти і повернувшись до своїх звичок, знову набирає вагу. Все це може спричинити дезорієнтацію, серйозні психологічні розлади та розлади харчування (булімія, анорексія, запої).

Було знайдено понад 60 різних дієт, на додаток до всіх тих комбінацій продуктів або меню, яким приписують якість схуднення і які, практично, в кожному журналі та щомісяця, представлені нам.

Хоча класифікація знайдених дієт може здійснюватися з різних точок зору (характеристики їх компонентів, досягнутий ефект, походження, склад тощо), в якості критерію їх класифікації обрано основу, на яку вони відносять свою ефективність. Таким чином, їх можна було б розділити на різні підгрупи.

Чудо-дієти (див. Малюнок 1) можна класифікувати на:

    -Незбалансовані низькокалорійні дієти.

- Дисоціативні дієти.

Вони ґрунтуються на теорії без наукового обгрунтування, яка захищає, що їжа не відгодовується сама, а їх поєднання. Вживання їжі, багатої калоріями, не обмежується, але їх повному засвоєнню перешкоджає дисоціація. Отримані результати пов’язані з тим, що в підсумку споживається менше калорій. Слід пояснити, що їжа не містить поживних речовин у чистому вигляді, тобто лише білки або лише вуглеводи, тому неможливо виконувати приміщення, які він оприлюднює. Серед цих дієт є дисоційована або сінна дієта, дієта Монтіньяка, антидієта та Голлівудська дієта.

- Ексклюзивні дієти.

AESAN (http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/destacados/dietas_milagro.shtml) підготував документ про диво-дієти, описуючи їх найважливіші характеристики та можливі ризики для здоров’я:

- Роз'єднана дієта Хей

- Дієта Аткінса

За словами Аткінса, дієта на основі жиру стимулює секрецію ацетону та його мобілізаторів, пригнічуючи почуття голоду і викликаючи втрату ваги. Цей тип дієти викликає відсутність апетиту, галітоз, запор, підвищення рівня холестерину в крові, підвищення рівня сечової кислоти і, в деяких ситуаціях, серцево-судинний ризик через надмірне споживання жиру або перевантаження нирок через надмірне споживання білка.

- Дієта клініки Майо

Перш за все, слід зазначити, що ця дієта не має нічого спільного з престижною клінікою, а використовує свою назву, щоб здобути престиж і серйозність.

- Супова дієта

Це насправді низькокалорійна дієта і зовсім не збалансована за харчовими показниками.

- Дієта групи крові

В основі цього лежить той факт, що кров зберігає своєрідну «клітинну пам’ять», яка «запам’ятовує» свій родовий раціон для кожної з груп крові. По відношенню до чотирьох груп крові він класифікує продукти як корисні, нейтральні та не рекомендуються. Наприклад, травна система особин група 0 він пристосований до дієти, багатої білками тваринного та рослинного походження (морепродукти, шпинат тощо); бобові, овочі та злаки будуть вказані для таких група А, і м’ясо для нього Група В; група АВ це буде суміш А і В, особливо з молочними продуктами.

- Дієта Монтіньяк

Ця дієта класифікує продукти як «хороші та погані». Хорошими будуть ті, що спричиняють поганий викид глюкози в крові, серед них рекомендуються: хліб з цільної пшениці, овочі, свіжі фрукти, соя, арахіс, варення без цукру, бобові, молочні продукти, натуральний сік, цільні зерна або горох; а поганими, які спричиняють різке збільшення глюкози, є солодощі та випічка, білий хліб, рафінована борошно та крупи, картопля, мед, кукурудза та мальтоза. Фрукти слід вживати поодинці, тому що якщо їх вживати з ліпідами або білками, він утримується в шлунку і не перетравлюється; навпаки, завдяки дії тепла і вологості він буде бродити, втрачати вітаміни та змінювати метаболізм білків. Фрукти в кінці їжі. можна розглядати як справжню "отруту".

- Місячна дієта

Він рекомендує ексклюзивне споживання рідини протягом 24 годин, що збігається з моментом, коли відбувається зміна місячної фази. Соки та бульйони - це єдині дозволені продукти, і це можна вважати дуже поганою дієтою для багатьох макро- та мікроелементів.

- Алькатовий тест

Він представлений як спосіб лікування ожиріння, заснований на принципі, що лише певні продукти, різні для кожної людини, винні в тому, що вони не можуть втратити вагу тіла. За допомогою цієї системи за допомогою аналізу крові можна було б визначити продукти, які змушують вас набрати вагу, і, виключивши їх з раціону, ви схуднете. Це гарантує втрату до 4-6 кг ваги протягом першого тижня лікування. Тест Alcat або obesitest дає нам можливість пізнати непереносимість 100 різних продуктів, але немає жодних доказів чи чітких наукових робіт, які б підтримували цю систему.

    - Дієта Дюкана

Поради щодо збереження здорових харчових звичок протягом усього життя.

Коротше кажучи, це не тимчасова зміна, а суттєва зміна способу життя і тим самим робить життя довшим та здоровішим.

Бібліографія

- Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN). [Інтернет]. Новини: Веб-сайт AESAN про диво-дієти вже відвідали понад 87 300 людей. [оновлено 28 травня 2008 р.]. Доступно за адресою: http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/notas_prensa/ dia_nacional_nutricion.shtml

- Aranceta Bartrina J, Serra Majem LL, Foz-Sala M, Moreno Estaban B та спільна група SEEDO. Поширеність ожиріння в Іспанії. Med Clin (Barc) 2005; 125: 460-6.

- Європейське управління безпеки харчових продуктів. Наукова думка щодо обґрунтування тверджень щодо здоров’я, пов’язаних з дієтами з дуже низькою калорійністю (VLCD) та зменшенням маси тіла (ID 1410), зменшенням почуття голоду (ID 1411), зменшенням маси жиру при збереженні м’язової маси тіла (ID 1412), зменшення глікемічної реакції після прийому їжі (ID 1414) та підтримання нормального ліпідного профілю крові (1421) відповідно до статті 13 (1) Регламенту (ЄС) No 1924/20061 EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies . EFSA Journal. 2011 р .; 9: 2271.

- Mataix Verdú J, Llopis González J, Martínez de Victoria E, Montellano Delgado MA, López Frias M, Aranda Ramírez P. Оцінка стану поживності автономної громади Андалусії. Гранада: Головне управління громадського здоров’я та участь Хунти де Андалусії, Інститут харчування та харчових технологій Університету Гранади, Андалузька школа громадського здоров’я; 1999 рік.

- Рубіо М.А., Гомес де ла Камара А, Дель Кампо Ж, ​​Хурадо С, Гарсія Ж.Д., Гомес-Геріке Я. та ін. Поширеність ожиріння в Іспанії після 14 років спостереження за когортою DRECE. Endocr Nutr 2006; 53 (додаток 1): 86.

- Saris WH, Blair SN, van Baak MA, Eaton SB, Davies PSW, Di Pietro L, et al. Скільки фізичного навантаження достатньо, щоб запобігти нездоровому набору ваги? Результати IASO 1-ї фондової конференції та консенсусна заява. Obes Rev 2003; 4: 101-14.

- КВІЕН. Ожиріння: запобігання та управління глобальною епідемією. Звіт про консультацію ВООЗ. Технічний звіт серія 894. Женева: ВООЗ; 2000 рік.

- КВІЕН. Дієта, харчування та профілактика хронічних захворювань. Звіт про спільну консультацію експертів ФАО/ВООЗ. Технічний звіт ВООЗ серія 916. ВООЗ: Женева, 2003.

Розроблено UCAM Сан-Антоніо Католицький університет | Працює на Gallina Blanca Star