Оновлено: 8 вересня 2020 р
Як початкове правило, при харчовому лікуванні муковісцидозу не рекомендується їжа або обмеження в харчуванні. В принципі, все навпаки. Пацієнт може їсти що завгодно, і, в основному, слід пам’ятати, що чим більше калорій воно містить, тим краще.
Загалом, доцільно дотримуватися принципів здорового харчування, викладених у піраміда здорового харчування і різний консенсус та загальні рекомендації.
Тобто є продукти для щоденного споживання:
- Група зернових: хліб, макарони, рис, кукурудза, картопля, сухі сніданки тощо.
- Овочева група: овочі та фрукти, разом з оливковою олією.
- Молочна група: молоко, йогурт, сир ...
Є також продукти для щотижневого вживання:
- Група нежирного м’яса, біла та блакитна риба, яйця, горіхи та бобові.
І випадкові групи споживання:
- Група жирного м’яса, жирна їжа, солодка їжа.
У конкретному випадку муковісцидозу деякі випадкові продукти харчування вводяться з певною частотою в раціон як добавки. Зокрема, цукриста і жирна їжа, завдяки високій калорійності, тобто вони забезпечують багато калорій у невеликих кількостях. Кілька прикладів: додайте оливкову олію, сир, сири, масло, маргарин, вершки, яйце, цукор, варення, мед, шоколад, картоплю, горіхи, чорізо, бекон, кров’яну ковбасу тощо до страв, соусів чи бутербродів.
Також важливо уникайте раннього почуття ситості З цієї причини під час дієти слід уникати їжі з великим обсягом і малою калорією, особливо у гострі фази процесу або коли відсутність апетиту є більш вираженою.
Крім того, бажано спробувати вживання рідини поза їжею з тієї ж причини; щоб уникнути розтягнення слизової оболонки шлунка, що спричиняє відсутність апетиту.