Журнал
Харчові добавки - конкуренція!
Коли і які харчові добавки використовувати?
Сьогодні ми обрали для вас щось із галузі харчових добавок. Кілька років тому ми чули максимум про сироватковий протеїн, і сьогодні таких добавок так багато, що іноді ми навіть не знаємо, що насправді необхідно чи підходить, а що, з іншого боку, є просто завищеним маркетинговим кроком.
Перш ніж ми почнемо з огляду двох, мабуть, найбільш часто використовуваних харчових добавок, ось кілька цікавих відомостей.
Харчові добавки можуть включати вітаміни, мінерали, трави, м’ясні добавки, натуральні добавки та інші продукти, що використовуються для збільшення харчової вмісту їжі. Ці добавки використовуються для багатьох цілей. Їх можна доповнювати, щоб доповнити відсутні компоненти їжі, збільшити кількість макроелементів, зміцнити загальний стан здоров’я, доповнити енергією, забезпечити підтримку імунної системи або зменшити ризик різних захворювань. Їхньою метою може бути також підтримка та поліпшення спортивних показників.
Добавки - це не допінг!
Іноді люди вважають терміни вживання добавок та допінгу синонімами, але між ними є ключова різниця. Харчові добавки не містять речовин, які входять до переліку заборонених речовин. До них належать, наприклад:
- Вуглеводні - білкові препарати - переважно у об'ємній фазі у формі, містять більше вуглеводів, ніж білки (їх також називають гейнерами)
- Білкові препарати - збільшення м'язової маси, вони містять більше білка, ніж вуглеводів
- Амінокислоти - BCAA (амінокислота з розгалуженим ланцюгом)
- Жиросжигатели - в основному на основі метаболічної підтримки
- Харчування суглобів
- Спортивні напої - містять швидко вбираючі речовини, такі як вуглеводи, мінерали та вітаміни
- Регідратаційні напої - ізотонічні та гіпотонічні
- Препарати для регенерації
- Спортивні зернові суміші - використовуються переважно на сніданок
Частина пакету харчових добавок, який тепер ви можете виграти являє собою міцеральний казеїн "Kompava Micellar Casein" та іонний напій "aone PEP - UP Hypodrink. Ці призи подарував конкурсу Protrening.sk.
Міцереальний казеїн
Казеїн часто називають нічним білком. Він має високу частку білків, які мають тенденцію до повільного, поступового вивільнення до 7 годин. Казеїни відомі у формі солодкого, кислого казеїну або у формі міцелярного казеїну, про що ми поговоримо в цій статті. Ця форма казеїну є найбільш ідеально обробленою, і її обробка є дуже вимогливою. Іменування міцелярного походить від обробки на виробництві, де на молоці утворюються міцели, тобто бульбашки.
При порівнянні білка проти казеїн не можна однозначно зробити висновок, що краще. Це залежить головним чином від періоду навчання, в якому ми знаходимось. Обидва продукти мають свої переваги. За вмістом казеїн містить глутамін і лейцин у менших кількостях. Глютамін - одна з найпоширеніших амінокислот у м’язах. Це важливо для росту, регенерації та захисту м’язових волокон. Лейцин є головним фактором зростання м’язів. Разом з ізолейцином та валіном він належить до амінокислот BCAA. Що стосується всмоктування, сироватка з білка перетравлюється протягом однієї години, але казеїн діє до 7 годин. Як результат, сироватковий білок стане для вас кращим після тренування, але казеїн буде корисним як останній прийом їжі перед сном, щоб ваше тіло мало достатньо білка під час сну. Його не повинен пропускати той, хто намагається наростити якісну м’язову масу. Однак казеїн також підходить для дієт відновлення, де ви можете змішувати його з йогуртом, пластівцями, сиром і таким чином уникати надлишку цукру, який міститься в ароматизованих варіантах цих продуктів.
Якісний міцелярний казеїн може містити інші корисні речовини, такі як вітамін D, магній та ферменти для кращого розщеплення та перетравлення білків.
Іонні напої
Іонічні напої - ще одна корисна харчова добавка. Вони не тільки допомагають заповнити рідину, втрачену під час тренувань, але й збагачені вітамінами та мінералами, які допомагають підтримувати баланс у вашому тілі та підтримують вас у тренуванні. Ми поділяємо їх на ізотонічні, гіпотонічні та гіпертонічні.
Ми детальніше розглянемо гіпотонічні напої, які мають нижчу осмолярність, ніж людський організм. Чим нижча осмолярність вживаного напою, тим швидше і легше речовини, що містяться, потрапляють у кров. Гіпотонічні напої використовуються переважно для аеробних занять (триваліші індивідуальні та колективні види спорту, кардіо в тренажерному залі, заняття спортом на відкритому повітрі), при яких відбувається велика втрата рідини з організму. Це ідеально, якщо нам потрібно забезпечити переважно рідиною та меншою кількістю мінералів. Деякі любителі харчування вживають комерційні гіпотонічні напої та поповнюють їх іншими речовинами, яких їм не вистачає в організмі, тому вони можуть створити "спеціальний іонізатор".
Хороший іонний напій може містити такі вітаміни, як В1, В2, В7, В9, В12, а також мінерали та мікроелементи, такі як кальцій, натрій, магній та калій. Зазвичай він містить низький відсоток вуглеводів, тому ви можете пити його без докорів сумління, перебуваючи на дієті. Про те, як вітаміни допомагають вашому організму, ви можете прочитати у статті ВІТАМІНИ.