Наріжним каменем лікування харчової алергії є усунення продуктів, що порушують шкоду. Однак у дітей, які обмежують споживання основних продуктів харчування, підвищений ризик недоїдання.
Метою дослідження було визначити харчовий статус пацієнтів з елімінаційною дієтою та визначити частку пацієнтів у групі з справжньою харчовою алергією.
Методи
Поперечне дослідження проводилось з січня по жовтень 2014 року в лікарні Infantil de México Federico Gómez. Були включені пацієнти у віці від 1 до 11 років з історією виведення принаймні одного з п’яти продуктів (яєць, молоко, пшениця, кукурудза, соя) протягом мінімум 6 місяців. Було проведено повну харчову оцінку, а антропометричні показники порівнювались із Z балами за віком. Дані аналізували за допомогою описової статистики, а пізніше за допомогою тесту Крускала-Уолліса та кореляції Спірмена.
Результати
Найчастіше усуваними продуктами були молоко, соя, яйця, кукурудза та пшениця. Порівнюючи кількість продуктів, вилучених з раціону, з різними оціненими антропометричними показниками, було встановлено, що чим більша кількість вилучених продуктів, тим більше Z оцінка ваги для віку (PE) та зросту для віку (TE), а також вага за зростом (ПТ) вони були нижчими, і найбільше постраждав жировий запас. Лише у 5% дітей була підтверджена харчова алергія.
Висновки
Наше дослідження підтверджує необхідність правильного консультування з питань харчування у тих пацієнтів, які мають елімінаційні дієти, а також надмірну діагностику харчової алергії.
Анотація
Передумови
Основою лікування харчової алергії є обмеження їжі-збудника. Ці втручання показали, що діти, які обмежують споживання основних продуктів, мають більший ризик недоїдання.
Метою дослідження було виявлення харчового стану пацієнтів з елімінаційною дієтою, характеристика їх антропометричних показників та виявлення відсотка пацієнтів у групі з справжньою харчовою алергією.
Методи
Поперечне дослідження проводилось з січня по жовтень 2014 року в лікарні Infantil de Mexico Федеріко Гомес. Були включені пацієнти віком від 1 до 11 років з історією елімінації щонайменше одного з п’яти продуктів харчування (яєць, молока, пшениці, кукурудзи, сої) протягом мінімум 6 місяців. Повна оцінка поживності проводилася шляхом порівняння антропометричних показників із z оцінкою за віком. Для аналізу даних використовується описова статистика. Виконано кореляцію Крускала-Уолліса та Спірмена.
Результати
Найчастішими видаленими продуктами були молоко, соя, яйця, кукурудза та пшениця. Порівнюючи кількість виведених продуктів з різними антропометричними показниками, з більшою кількістю вилученої їжі, z-бал ваги/віку (Ш/А), зросту/віку (Г/А) та ваги/зросту (Ш/В) були нижчими, а найбільш постраждалим індексом був запас жиру. Лише у 5% дітей була підтверджена харчова алергія.
Висновки
Дослідження підтверджує необхідність консультування з питань харчування для пацієнтів, які мають елімінаційні дієти та надмірну діагностику харчової алергії.
Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску