схуднення

Тільки сирно-шпинатний вареник з сирним соусом може бути ідеальним для обіду або вечері. Ви також можете запропонувати його як гарнір з соковитими м’ясами та рагу. Рікотта не випадково, її можна добре використовувати, можна солити, але вона теж солодка. Також він чудово поєднується зі шпинатом, спробуйте!

Вареники з сиром та шпинатом

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 25 дкг шпинату
  • 15 дкг рікотти
  • 8 дкг сиру пармезан
  • 4 дкг вершкового масла
  • 4 столові ложки вівсяних пластівців
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 яйце
  • 2 зубчики часнику
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх
  • Час підготовки: 25 хв
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Помийте шпинат, очистіть його від шкірки, покладіть в окріп і варіть дві-три хвилини. Процідіть і закапайте, потім ретельно вичавіть з нього воду. Подрібніть разом із зеленню петрушки та цибулею. Додати рикотту, вичавлену виделкою, тертий сир, додати зубчики часнику, сіль за смаком, посипати меленим перцем та мускатним горіхом, а потім добре перемішати.

Збийте все яйце, додайте вівсянку і вимісіть. Якщо тісто занадто м’яке, ви все одно можете додати борошно. Мокрими руками сформуйте з тіста вареники з волоських горіхів, потім упакуйте на піднос і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин. У мисці доведіть воду до кипіння, додайте сіль, а потім викладіть в неї вареники. Зачекайте, поки вони підійдуть до верху води, і варіть ще дві хвилини. Потім підніміть його з води фільтром, добре злийте і тримайте в теплі до подачі.