здоров

В останні роки, лобода стала відомою у всьому світі своїми харчовими перевагами. Це дрібне насіння, яке походить від продовольчих культур доколумбових культур Латинської Америки. В даний час він відомий як одна з найбільш повноцінних продуктів з точки зору поживних речовин.

Насправді Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) визначила 2013 рік "Міжнародним роком кіноа", починаючи з це інгредієнт, який може покращити якість дієти, як жодна інша псевдожирова культура. Чи знаєте ви його переваги?

Харчові властивості лободи

Згідно з доповіддю ФАО, лободу можна порівнювати за енергією з споживаними продуктами зі схожими характеристиками, такими як квасоля, кукурудза, рис або пшениця. Ця ж публікація наголошує на тому, що:

Харчові переваги лободи

Дізнавшись про харчові властивості лободи, ми можемо скласти уявлення про те, наскільки вона корисна для нашого організму. Однак, оскільки ми не хочемо залишати сумнівів, ми поділяємо його переваги. Згідно з інформацією, опублікованою в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, ця їжа є джерелом поживних речовин, придатних для хворих на целіакію.

Крім того, завдяки своєму складу, включення його в раціон сприяє зміцненню самопочуття та зниженню ризику захворювання. Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, виявило це споживання цієї псевдозерни допомагає регулювати рівень глюкози в крові, холестерин та масу тіла.

У свою чергу, дані рослинного харчування для харчування людини підтверджують вищезазначені переваги та свідчать про те, що це покращує здатність реагувати на окислювальний стрес. Останнє важливо, оскільки асоціюється з передчасним старінням та підвищеним ризиком розвитку хронічних захворювань.

Іншими перевагами, які ми можемо виділити, є:

  • Допомагає підвищити рівень енергії та покращує фізичну та розумову працездатність.
  • Допомагає поліпшити травлення завдяки вмісту клітковини.
  • Покращує здоров’я нервової системи та мозку.
  • Допомагає зменшити стрес.
  • Допомагає піклуватися про здоров’я шкіри.

Як включити лободу в раціон?

Щоб завершити розквіт, ми повинні знати, що існує багато способів включити цю їжу в щоденний раціон. Фактично, ми можемо приймати його замість інших злаків або як доповнення. Деякі з найпоширеніших застосувань:

  • Салати з лободою
  • Смузі з лободою
  • Суп з лободи
  • Молоко лободи
  • Кіноа хліб
  • Тип вівсянки (зварений на воді або молоці)

підсумовуючи

Кіноа варто включати у свій звичайний раціон. Це низькокалорійна, енергійна їжа, яка допоможе нам бути енергійними та життєво важливими. ДОінші, в довгостроковій перспективі, дозволяють нам зменшити ризик захворювань. Ви вже пробували?

  • Li L, Lietz G, Bal W, Watson A, Morfey B, Seal C. Ефекти лободи (Chenopodium quinoa Willd.) Витрата на маркери ризику ССЗ. Поживні речовини. 2018; 10 (6): 777. Опубліковано 2018 р. 16 червня. Doi: 10.3390/nu10060777
  • Сімнадіс, Томас і Тапселл, Лінда і Бек, Елеонора. (2015). Фізіологічні ефекти, пов’язані із споживанням лободи та наслідками для досліджень, що стосуються людей: огляд. Рослинна їжа для харчування людини (Дордрехт, Нідерланди). 70. 10.1007/s11130-015-0506-5.

Ступінь з історії в Університеті країни Басків. Магістр з соціальних досліджень з Автономного університету Мексики. Кандидат соціальних наук (UAM, 2018).

Вона працювала копірайтером, менеджером спільноти та редактором. В даний час вона є професором соціальних наук.