Харчовий статус дітей Буркіна-Фасо виявляє тривожну ситуацію: 13% страждають від марнотратства, 29% мають недостатній зріст і 30% мають недостатню вагу для свого віку. Ці показники недоїдання значно перевищують максимально допустимі межі, встановлені ВООЗ.
Однак ця загальна картина недоїдання приховує великі відмінності на рівні певних груп населення: недоїдання дітей в першу чергу стосується сільського середовища та представляє великі відмінності залежно від регіонів проживання. Західні регіони в основному сильно недоїдають (15% дітей марно витрачаються), тоді як східні та північні райони стикаються з проблемами хронічного недоїдання (34% дітей недостатньо високі). Беручи до уваги ці антропометричні показники, найбільш сприятлива ситуація в Уагадугу, а найсерйозніша в центрі/на півдні.
Немає достатньої інформації про харчовий статус дорослих, але, схоже, вона менш сувора, ніж серед дітей. У національному масштабі середній індекс маси тіла (ІМТ) жінок становить приблизно 21 кг/м2, а 14% мають ІМТ менше 18,5. Поширеність хронічного дефіциту енергії найвища у південно-центральних та східних регіонах.
Дефіцит мікроелементів є серйозною проблемою охорони здоров'я в Буркіна-Фасо і, як видається, поширюється по всій країні. Однак особливо високе поширення зоба та нічної сліпоти відзначається в центральних та північних районах країни (Пассоре, Ядаміентос).
Відсутність даних про споживання їжі в Буркіна-Фасо не дозволяє зробити жодних висновків щодо продовольчої ситуації. Баланси продовольчого енергоспоживання свідчать про тенденцію до покращення за останні 30 років. Харчування жителів країни базується на зернових культурах, а продовольча безпека сімей залежить від рівня їх виробництва. Західний регіон має сприятливі умови для сільського господарства і в цілому має сальдо у виробництві зернових культур. Це також регіон зі значною міграцією населення. На відміну від них, східні та північні регіони менш сприятливі для розвитку сільського господарства, перший через обмеження через бідні ґрунти, а другий через низьку кількість опадів.
У Буркіна-Фасо фактори, що впливають на харчовий статус популяції, різноманітні. Дитяча смертність дуже висока, особливо у сільській місцевості, у північних та східних регіонах країни, а також у найбільш населених регіонах. Ці регіони також найбідніші, мають високу дитячу захворюваність (діарея, малярія) і не мають достатнього охоплення здоров’ям.