В Індії (загальна статистика) кожен штат практично еквівалентний країні з певним соціально-економічним рівнем та з різними етнічними групами, харчовими звичками, інфраструктурою охорони здоров'я та послугами зв'язку. Отже, харчовий статус популяції демонструє значні відмінності від одного стану до іншого, що походять від змінної комбінації факторів.
Серед дітей віком від 1 до 5 років поширеність недостатньої ваги коливається від 13 відсотків у штаті Мегалая до 77 відсотків у Гуджараті. Зростання росту майже такий самий, як недостатня вага, оскільки найвищі показники затримки росту спостерігаються в тих самих штатах, де недостатня вага найчастіше зустрічається. І це, і затримка росту і марнотратство становлять серйозну проблему охорони здоров'я в більшості штатів. Розподіл марнотратства не збігається з розподілом затримки росту та недостатньої ваги, за винятком штатів Мадх'я-Прадеш та Аруначал-Прадеш, де харчова ситуація є найгіршою серед усіх індійських штатів.
Штати Карнатака, Гуджарат, Мадх'я-Прадеш та Оріса страждають від недоїдання дорослих, причому більше половини дорослих мають ІМТ менше 18,5 кг/м2. Характеристика недоїдання дітей та недоїдання дорослих збігаються в тому, що обидва позначають надзвичайно поганий харчовий статус у штатах Гуджарат, Оріса, Аруначал-Прадеш, Карнатака, Махараштра, Мадх'я-Прадеш та Андхра-Прадеш.
За останні 20 років відбувся поліпшення стану харчування індійського населення, що пов'язано не лише зі змінами в харчуванні, але також із соціально-економічними факторами, збільшенням доступності питної води, зниженням захворюваності та покращенням медичних послуг.
У дітей віком до п’яти років стан харчування помітно покращується, оскільки недостатня вага зменшився з 63 відсотків у 1975-79 роках до 53 відсотків у 1988-90 роках. Рівень смертності дітей у віці до п'яти років (MMR5), важливий показник соціально-економічного розвитку та стану здоров'я та харчування суспільства, зріс з 282 на тисячу в 1962 році до 115 на тисячу в 1994 році. Однак численні інфекційні захворювання хвороби, такі як респіраторні та кишкові інфекції та малярія, є основними причинами смертності дітей у віці до п’яти років, а недоїдання є обтяжуючим фактором. Кір, правець, черевний тиф та гепатит - також часті причини смерті в дитинстві та дитинстві.
У дорослих середні значення ІМТ були подібними у чоловіків та жінок. Близько 50 відсотків дорослого населення має ІМТ менше 18,5 кг/м2, тоді як частка людей із надмірною вагою або ожирінням незначна. У деяких штатах, таких як Аруначал-Прадеш, ожиріння та пов'язані з ним захворювання стають проблемою охорони здоров'я. За останні 20 років відбулося очевидне покращення розподілу значень ІМТ, що позначає поліпшення харчового статусу дорослих у цей період. Крім того, за даними ФАО, частка населення з незадоволеними енергетичними потребами становила 21 відсоток у 1990-92 рр. Порівняно з 36 відсотками у 1969-71 рр., Що свідчить про покращення ситуації із продовольчим забезпеченням.
За останні 20 років істотних змін у харчових звичках не відбулося. Зерно залишається основною їжею Індії, забезпечуючи більшу частину споживання енергії. З семидесятих років споживання таких продуктів, як бобові, коренеплоди та бульби, зменшилось, тоді як споживання інших продуктів, таких як цукор, "жаггери" (нерафінований коричневий цукор), жирів та олій, а також овочева зелень дещо зросло. У середньостатистичній індійській дієті дуже бракує зелених овочів, м’яса, риби, молока та молочних продуктів. Крім того, він також відчуває дефіцит деяких мікроелементів, таких як вітамін А, йод та залізо.