Харчування легким та різноманітним, підтримка гідратації та вжиття певних заходів для поводження з їжею є важливим для запобігання ускладненням здоров’я в ці дні високих температур.

рекомендації

Зіткнувшись із напруженими спекотними днями, які були зареєстровані в країні, Міністерство охорони здоров’я нації надає деякі рекомендації щодо здорового харчування, важливості гідратації та безпечного споживання їжі з метою запобігання можливим проблемам зі здоров’ям.

"У ці спекотні дні важливо споживати всі необхідні нам поживні речовини не тільки з твердою їжею, але і зі значною кількістю рідин, таких як газована або негазована вода та натуральні фруктові соки, які крім живлення сприяють дотримання збалансованого харчування », - запевнив керівник національного управління охорони здоров’я Хуан Манзур.
.
Так само, міністр охорони здоров'я нації підтвердив, що "ризик харчових захворювань зростає протягом літа", наголошуючи при цьому, що "тому важливо вжити певних заходів для того, щоб наш раціон був безпечним, особливо при високих температурах ".

«Важливо підтримувати холодний ланцюг у швидкопсувних продуктах. Якщо він зламається, зростає ризик забруднення харчових продуктів різними мікроорганізмами, збільшуючи шанси на отруєння людини ", - додав чиновник.

Ось кілька рекомендацій, про які слід пам’ятати:

  • Випивайте протягом дня не менше 2 літрів рідини (газовану або негазовану воду, соки та натуральні фруктові чи овочеві смузі). Спрага виникає тоді, коли вже є певний ступінь зневоднення, саме тому важливо передбачити це відчуття.
  • Їжте кілька разів невеликими порціями на день, щоб уникнути перенапруження травної роботи.
  • Уникайте дуже гарячої їжі та продуктів із високим вмістом жиру та натрію, а також смаженої їжі, яка, як правило, важка і має повільний процес травлення.
  • Включіть у раціон свіже молоко та йогурт, які потрібно тримати в холодильнику, щоб уникнути розриву холодного ланцюга.
  • Зменшіть споживання алкогольних напоїв та кофеїну та дуже гарячих настоїв.
  • Споживайте більше фруктів та овочів у сезон, які крім того, що дешевші, забезпечують вітамінами, мінералами, клітковиною та значною кількістю води.

Цього літа сезон фруктів, таких як сливи, кавуни та виноград, та овочів, таких як помідори, кабачки, кабачки та баклажани.

Що стосується безпечного споживання їжі, важливо:

  • Роблячи покупки, вибирайте продукти, які спочатку не потребують охолодження, а продукти, що швидко псуються, залиште на останнє.
  • Під час розморожування бажано дістати їжу з морозильної камери та покласти в холодильник. Уникайте розморожування при кімнатній температурі. Після того, як продукт розморозили, його не слід повертати в морозильну камеру, якщо він не був приготований.
  • Приготовлену їжу не слід охолоджувати до кімнатної температури більше однієї години. Якщо вони не вживались протягом цього періоду, їх слід зберігати в холодильнику.
  • Не готуйте їжу занадто заздалегідь. Бажано тримати їх у холодильнику до моменту подачі, особливо майонез або ті на основі кремів.
  • За межами дому не вживайте соки та напої, яких немає в оригінальних контейнерах, або морозиво невідомого походження.

Зразок меню для спекотних днів:

Альтернативи сніданків та закусок:
1 склянка цільного або знежиреного питного йогурту, додана з 2 столовими ложками круп або 1 десертом на фруктовій або молочній основі.
1 фруктовий сік з молоком або водою з цукром або підсолоджувачем, плюс 2 тости або 4 - 5 печива з водою або висівками з сиром і варенням.
1 склянка апельсинового соку або фруктового смузі з молоком або водою, і 1 хліб з висівками з сиром та солодким.

В обід і вечерю ви можете вибрати:

Помідори, фаршировані тунцем або куркою без шкіри (для начинки: тунець, горох, м’якоть томатів, рис і трохи майонезу).
Холодна курка без шкіри, нежирне м’ясо або риба, подається з повним салатом. Можна додати столову ложку соняшникової або оливкової олії.
Овочевий салат (що містить яйце, овочі та шинку або курку).
Овочеві пироги або коржі (цукіні, мангольд або баклажани).
Курячий салат з овочами.
Овочі на грилі з невеликою порцією знежиреного м’яса.

А на десерт:

Фруктове морозиво.
Фруктовий салат.
Флан або десерт з молоком.
Йогурт з фруктами або крупами.
Желатин окремо або з шматочками фруктів.
Свіжі фрукти.