Дослідження на плодовій мушці, опубліковане цього тижня в журналі Nature, свідчить про те, що повноцінна дієта, що містить правильну комбінацію амінокислот, допоможе продовжити життя без зменшення фертильності. Експерти кажуть, що запорукою довгого життя є не скорочення калорій, а збалансування споживання білка.

баланс

Згідно з дослідженням Nature, дисбаланс у споживанні амінокислот скорочує життя. Фото: Майкл Челен.

Обмеження споживання їжі може подовжити життя різних організмів, але, так само, це також зменшує їх фертильність. Зараз дослідницька група з Університетського коледжу Лондона (Великобританія), очолювана Ліндою Партрідж та Метью Пайпером, виявила, що завдяки обмеженому харчуванню та доповненій амінокислотою метіоніном плодові мухи живуть довше, не зменшуючи вашої родючості.

"У минулому білок вважався найважливішим у дієті", - каже Метью Пайпер. "Тепер ми знаємо, що мова йде про досягнення правильного балансу в його споживанні".

Результати цієї роботи, опубліковані в останньому номері журналу Nature, показують, що дисбаланс у споживанні амінокислот скорочує життя навіть при дотриманні повноцінного раціону і, крім того, зменшує фертильність.

Незважаючи на те, що це дослідження зосереджено на мухах, наслідки обмеженої дієти зберігаються від дріжджів до ссавців. Фактично, автори припускають, що колись ми зможемо скористатися обмеженою дієтою, якщо вона містить правильний склад поживних речовин.

Дуже особлива амінокислота

Метіонін є однією з найважливіших амінокислот в організмі, тобто він не може синтезуватися в організмі і повинен бути отриманий за допомогою дієти. Забезпечує сірку та інші сполуки, необхідні організму для нормального обміну речовин і росту.

Необхідна кількість цієї амінокислоти коливається залежно від маси тіла. Дорослій середньої ваги потрібно приблизно 800-1000 мг метіоніну на день. Його дефіцит малоймовірний, оскільки зазвичай з раціону достатньо метіоніну.

Ряс метіоніну різниться залежно від типу їжі, яку з’їдають. Він природно присутній у кунжутному насінні, горіхах, зародках пшениці, молочних продуктах, м’ясі та рибі.