офіційного контролю

Зміст

Цей запис "Харчова мережа" був вперше опублікований 28 вересня 2009 р. Останнє оновлення 21 вересня 2019 р.

Харчовий ланцюг

Харчовий ланцюг, також відомий як "трофічний ланцюг", являє собою спрощене уявлення про взаємодію між різними видами екосистеми через їх раціон. У цьому ланцюзі речовина та енергія передаються від одного організму до іншого. Ми говоримо, що це спрощене уявлення, оскільки насправді в екосистемах існує багато харчових ланцюгів, які перетинаються, утворюючи харчові мережі.

Кожен харчовий ланцюг має різні ланки:

  • Овочі займають першу ланку в ланцюгу. Кажуть, що це овочі виробники енергії, оскільки вони беруть сонячну енергію і перетворюють її в хімічну енергію в межах харчових речовин, які вони виробляють.
  • Друга ланка відповідає рослиноїдні тварини, що споживають овочі, що виробляють.
  • Викликається третя ланка хижі. Хижі тварини можуть їсти рослиноїдних тварин. Всеїдні, як людина, до двох попередніх посилань.
  • Замикання харчового ланцюга здійснюється розкладачами (грибами та бактеріями). Вони забезпечують потік речовини та енергії. Це організми, що живуть у ґрунті, які відповідають за розкладання або деградацію мертвих організмів.

Це графічне зображення попереднього рядка (джерело: Aitanatp.com)

харчовий ланцюг

Ви кажете, харчовий ланцюг або харчовий ланцюг?

Багато людей соромляться посилатися на це поняття. Ми закликаємо Фундеу пояснити правильне вживання терміна: їжа.

Аліментарне означає "з їжі або їжі" та аліментарне, "що живить або має властивість живити".

Тому, хоча академічний словник збирає поняття "про їжу чи харчування" як одне із значень поживна, доцільніше зарезервувати цей термін для того, "що годує або служить для годування".

Ланцюг харчових продуктів для тварин

Варіантом харчового ланцюга є харчовий ланцюг тварин або трофічна піраміда. Намальована піраміда, в основі якої виробники (рослини та флора) з’являються, безпосередньо над нею, первинні споживачі (рослиноїдні тварини), а за ними, у міру звуження піраміди, слідують вторинні споживачі (м’ясоїдні та всеїдні). На вершині піраміди знаходяться третинні споживачі, тобто смітники (грифи, бородаті, гієни тощо).

Трофічна піраміда

Національний план офіційного контролю за харчовим ланцюгом

Виходячи на більш технічні рівні безпечності харчових продуктів, в Іспанії існує Національний план офіційного контролю харчового ланцюга (PNCOCA). Це робочий документ, що описує іспанські офіційні системи контролю в усіх ланках споживчого харчового ланцюга. PNCOCA - це обов’язковий, повний та всебічний багаторічний план, що деталізує компетенцію офіційного контролю кожного рівня державних адміністрацій.

Зокрема, координацію здійснюють міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства та Міністерство охорони здоров'я, споживання та соціального захисту, які також відповідають за прикордонний контроль. А автономні громади відповідають за планування та здійснення офіційного контролю.

Основою цього Плану, який є обов’язковим для всіх країн Європейського Союзу, є стаття 41 Регламенту (ЄС) № 882/2004 Європейського Парламенту та Ради від 29 квітня 2004 року про офіційний контроль для забезпечення перевірка відповідності законодавству про корми та продукти харчування та нормам щодо здоров'я та добробуту тварин.

На сьогодні чинний PNCOCA (2016-2020) є третім із усіх, затвердженим у грудні 2015 року. Він включає здійснення офіційного контролю за продуктами харчування та кормами. Він включає офіційний контроль первинного виробництва (MAP), фаз після первинного виробництва (Health), контролю харчових підприємств та товарів для людського використання або споживання з третіх країн.

Цей запис "Харчова мережа" був вперше опублікований 28 вересня 2009 р. Останнє оновлення 21 вересня 2019 р.