Їжа

Його можна їсти як аперитив, як десерт або при приготуванні соусів та макаронних виробів

Овече молоко: властивості, користь та харчова цінність

Ризики вживання сирого молока

Їжа, яку слід придбати зараз, щоб заощадити на Різдво

властивості

Багато найвідоміших сирів виготовляються з овець

Хосе Луїс Ескаланте

овечий сир Це одне з найцінніших завдяки своїй інтенсивності, аромату та смаку. Виготовлений із дозрівання молочного сиру, він є дуже універсальний продукт оскільки його можна їсти як аперитив, як десерт або готувати за рецептами макаронних виробів або соусів.

Так само з овечим молоком готують широко відомі сири, як це має місце Сир Manchego, вилікуваний. Однак можна виробляти широкий асортимент сортів, серед яких також є свіжий сир або сир. Крім того, існують також інші види міжнародно відомих сирів, приготовані з овечим молоком, такі як рокфор, моцарела -це також може бути корова- або пекорино, Всі вони збігаються в тому, що вони є джерелом білка і кальцію, хоча це правда, що сир, що витримується, має більше властивостей, ніж свіжий.

Харчова цінність (на 100 грам)

Значення для в’яленого сиру:

Калорії: 420 ккал

Білки: 32 гр

Вуглеводи: 1 гр

Властивості

Овечий сир - це джерело білка, Необхідний для правильного функціонування організму, а також для розвитку м’язів. З іншого боку, потрібно враховувати, що це їжа, чим більш вилікуваний, він містить вищу калорійність, тому його споживання повинно здійснюватися в межах різноманітного раціону і без зловживань.

З іншого боку, це продукт багатий кальцієм, необхідний для зміцнення кісткової системи, таким чином, Іспанський фонд харчування вказує на ці сири як на "чудовий спосіб забезпечити багато кальцію в невеликому обсязі їжі". Присутність фосфору також велика, що допомагає формування кісток і зубів.

Також не можна ігнорувати інші мінерали, такі як магній або цинк, що разом із попередніми запобігати таким проблемам, як анемія або остеопороз.

Також для тих, хто має проблеми з травленням з молоком овече молоко менш важке, ніж коров'яче, а також, у твердому вигляді воно навіть важче. Таким чином, це може бути гарною альтернативою.