їдьте

Прогулянка по Таїланду поїздом

Простіки, ледібой і наполегливі дівчата - все про секс-туризм в Таїланді

Вечірки повного місяця та гірський острів: Ко Пханган

Без цього довгі тайські канікули немислимі - все про прокат скутерів

П’ять продуктів, які ви обов’язково повинні спробувати, якщо ви перебуваєте в Таїланді

Все, що потрібно знати про переліт до Таїланду

З ким слід бути обережними - руління таксі та тук-тюкінг в Таїланді

Масовий туризм в Раю - Пхукет, де ви знайдете все

Загальна інформація

Відвідуючи Таїланд, не дивуйтеся, що місцева кухня не дуже пов’язана з пропозицією тайських ресторанів швидкого харчування в Угорщині. Справжня тайська кухня насправді зовсім інша, але це не бере вас напам'ять, а часте вживання соєвого соусу, рибного соусу та пальмової олії Хоча тут для всього є спеціальна база, більшість місцевих страв недалеко від європейських смаків.

Ресторани зустрічаються в заповнених туристами кварталах, але вуличні бари також дуже поширені. Останні мають вужчу пропозицію, але, як правило, проблем із якістю немає, а ціни на них дуже низькі (30-50 бат за тайський майданчик навіть на дорозі Хаосан).

Хоча стан громадської чистоти у багатьох буфетах, пересувних буфетах чи ресторанах може бути відразливим, запевнити вас, що розлад шлунка - не загальна риса туризму в Таїланді. Ні в якому разі не пийте водопровідну воду, але вам не потрібно боятися мити сирі овочі, фрукти або смажене/варене м’ясо.

THE чайові в Таїланді - це не очікування, у багатьох ресторанах місцеві жителі навіть не знають, що це таке. Там, де багато туристів, є явище, але не хвилюйтеся з цього приводу. Якщо б ви все-таки дали, все, що вам потрібно зробити, це округлити загальний підсумок до кінця 5 або 0.

5 страв, які ви неодмінно повинні спробувати в Таїланді

Pad тайський

Мабуть, найпоширенішою їжею в Таїланді є pad thai, яка сьогодні відома світові як національна страва тайського народу. Точне його походження невідомо, але воно поширилося разом з рисовою локшиною в країні, тобто воно розвинулося приблизно 6-700 років тому. У роки Другої світової війни Таїланд постраждав як від повені, так і від іноземних санкцій, що змусило країну боротися із сильним дефіцитом рису. Уряд не хотів, щоб країна постійно залежала від китайської торгівлі рисом, тому виробництво пшениці почало спонукати населення споживати їжу. Потім його деякий час готували з пшеничним борошном, але сьогодні рисова локшина знову є основою колодки тайської.

У традиційному тампоні тайська рисова локшина смажиться у воку з різноманітними інгредієнтами, але на додаток до локшини тайської макарони завжди входять паростки квасолі, пальмовий цукор, олія, рибний соус та різні овочі. При подачі зазвичай додають подрібнений фундук, сирі овочі та вапно. Зазвичай він доступний на вулиці у креветках, яйцях або курячих варіантах, тоді як ресторани, як правило, мають більший вибір.

Смажений рис (Khao phat)

Поруч із тайською майданчиком смажений рис буде тим, що ви знайдете скрізь, навіть у прилавках з вуличною їжею. Це також основний продукт у меню ресторану; Його можна отримати різними способами, але навіть у більш простих місцях він пропонується щонайменше трьома способами: м’ясним, яєчним або овочевим.

Найбільша відмінність порівняно із китайським смаженим рисом полягає в тому, що тайська версія виготовляється не з довгим рисом, а з рисом жасмину. Це робиться просто і швидко: рис смажиться разом із необхідними інгредієнтами (овочі, м’ясо, морепродукти), а користь ароматизатора - соєвий соус, цукор та сіль. При подачі на стіл зазвичай нарізають сирі овочі та додають соус чилі, лайм або нам пла (з солоним перцем з рибним соусом).

Том-юм-суп

Том ям або том ям - гострий кислий суп тайського походження, але популярний у всій Південно-Східній Азії. У своїй назві том позначає процес кипіння, тоді як ямс спочатку називався пряним, кислим змішаним салатом. Це не даремно називають: суп готується з великою кількістю трав, лимонної трави, калгану, лайма, змішаних з рибним соусом і подрібненим перцем чилі.

У Таїланді його часто вказують лише як тайський суп в англомовних меню. Відомо багато версій. Вищезазначена основа ароматизована різними способами, від креветок до всіх видів м’ясних сортів до багатьох варіацій грибного тома в меню.

Сом там
Салат із сома там або зеленої папайї - це легкий місцевий гарнір. Він бере свій початок з північно-східної частини країни, прикордонного району Лаоси, але зараз широко поширений по всьому Таїланду, навіть у Лаосі та Камбоджі.

Його легко зробити з місцевих рослин: зазвичай, крім зеленої папайї, нарізаної соломкою, містяться боби, чилі, лайм, пальмовий цукор та рибний соус, але нерідко до них входять яйця, помідори, фундук, цибуля, краби. Хоча це ситна їжа сама по собі, її зазвичай їдять як гарнір до м’ясних та/або рисових продуктів.

Массаман каррі

Тайська кухня використовує каррі різними способами, мабуть, найпопулярнішим з них є каррі Massaman, який мало нагадує інші страви тайського каррі. Ця паста з каррі містить інгредієнти, не поширені в місцевій кухні, такі як кориця, гвоздика, кардамон, бадьян, кмин та мускатний горіх, змішані з такими популярними інгредієнтами, як чилі, коріандр, лимонник, цибуля, кокосове молоко, пальмовий цукор, рибний соус та кешью.

Пасту часто їдять з простим рисом, але м’ясо зазвичай їдять від курки до качки до яловичини. Ви також можете натрапити на версію зі свининою в деяких місцях, але через місцевих мусульман ця версія не є поширеною. Вегетаріанцям також пропонують тофу, а традиційна версія з апельсином або ананасом також є в багатьох місцях.

Важливо! Це лише найпопулярніші страви тайської кухні, які є в меню кожного ресторану, а також на вуличних буфетах. На додаток до цього, у Таїланді можна знайти багато їжі, ось повний перелік усієї пропозиції.

Смажені комахи

Цікава гра тайської гастрономії - смажені комахи. Тут теж не дуже поширена тенденція, їсти ніде не можна, але якщо заблукати на ринку, пішохідній вулиці, рано чи пізно ви точно натрапите на такого продавця.

Продавці, які пропонують смажених комах, як правило, складаються з личинок, сарани, тарганів, хробаків, гусениць та скорпіонів. Нещасних смажать на гарячому маслі, потім приправляють, і більшу частину затягують у паличку. Особливий гастрономічний досвід, якщо ви хочете розширити свої знання про азіатську кухню, не пропустіть його. Якщо ви боїтеся зараження, не робіть цього. З одного боку, гаряча олія має свій ефект, а з іншого - ці комахи не збираються з природи, а вже вирощуються для їжі на фермах.

Шейки, соки

Замість солодких безалкогольних напоїв тут споживають разом з їжею зазвичай якийсь фруктовий сік. Багато туристів також випивають самостійно під час прогулянки, оскільки в меню ресторанів є не тільки довга лінія різноманітних смузі та вичавлених соків, але й багато вуличних торговців несуть мішки з фруктами з блендером.

Під соком мається на увазі сирий плід, подрібнений льодом, до якого додається щонайбільше трохи цукрового сиропу, але здебільшого навіть не це. Коктейль той самий, плюс трохи молока. Їх подають скрізь у великих склянках, щільно, з великою кількістю фруктів. Гарячі екскурсії, що рятують життя під час походів. Товари варіюються від 40 до 50 бат.

Хороше пиво в Таїланді

А ось відео на угорській мові про хороше пиво, доступне в Таїланді: