Все про Берлін
Якщо ви любите їжу, яку можна їсти на вулиці або під час прогулянки, вам пощастить у Берліні. Більшість справжніх місцевих делікатесів можна замовити у простих вуличних фуршетах. У Берліні є багато традиційних страв, але, як справжнє космополітичне місто, у Берліні ви знайдете все.
Скуштуйте їх, відвідавши Берлін
Каррівурст
Цей фаст-фуд із свинячих ковбас з Берліна популярний у всій Німеччині. Варені або смажені на грилі ковбаски, залиті великими скибочками на шиї з каррі та кетчупом, дуже ненімецькі через гарнір, і це не випадково. Навіть у роки після Другої світової війни, десь приблизно в 1949/1950 роках, вони були винайдені дислокованими тут британськими солдатами, а потім стали популярними у всьому місті, а згодом і в усій країні.
Прогулюючись містом, ви знайдете кіоск та ресторан, де ви зможете його скуштувати. У багатьох місцях додають картоплю фрі.
Донер-кебаб
З приходом турецьких іммігрантів, кебаб, популярне блюдо в арабських і балканських регіонах, почав поширюватися в Берліні в 1970-х. Спочатку пропоноване на тарілці блюдо з м’яса та овочів, обсмажених на обертовій шпажці, тепер відоме як донер-шашлик, який також можна їсти на вулиці від турецьких іммігрантів у Німеччині: м’ясо та овочі фарширують у лаваш або суху страву. торт.
Донер-шашлик став дуже популярним не лише серед місцевих турків, а й серед німців. Місто сповнене донорів, більша частина яких працює у Берліні, ніж у Стамбулі.
Картофельпуфер
Хоча його назва означає картопляні оладки, ця популярна німецька страва набагато більше нагадує пудинг у приготуванні та лангес у подачі. Вегетаріанський картонний буфер з тертої картоплі, борошна, яєць та цибулі, смажених на олії.
Існує безліч способів зустріти це в Берліні. Іноді його подають як гарнір до м’ясних, рибних страв, але частіше подають з різними начинками, навіть на вуличних фуршетах. Від солодкого яблучного соусу до тертого сиру до часникового соусу вони смакують різними способами. Ви можете бігти куди завгодно, але це особливо популярно під час різдвяних ярмарків.
Берлінер
Традиційний німецький десерт, який дуже схожий на популярний в Угорщині пончик. Тісто у нього настільки ж легке, як і воно, але середина не порожниста. Вони наповнені великою кількістю начинок, але переважно варенням, ванільним кремом, пудингом або шоколадом, тому додатковий соус, як правило, не додають к цукровій пудрі.
Спочатку він був вигадливим під час карнавалу та новорічної ночі, але сьогодні його можна знайти в берлінських пекарнях будь-коли.
Кенігсбергер Клопсе
Спочатку прусська страва, до якої її назва згадується і сьогодні. Хоча Кенігсбергер сьогодні відомий як Калінінград, до 1946 року це було прусське місто з німецькою назвою.
Душа цієї поживної їжі - тефтелі, які спочатку виготовляли з телятини або анчоусів, але часто їх замінювали яловичиною або свининою. Фарш замішують з цибулею, яйцями, спеціями та сухарями, а потім вареники готують у підсоленій, пряній воді. Потім вареники подають з масло-яєчним білим соусом, часто з вареною картоплею.