Обмеження калорій може допомогти мишам залишатися худими, жити довше, в результаті чого менше жиру, щоб зберегти своє тіло в теплі. Зіткнувшись із цією зміною, група дослідників з Інституту хімії Університету Сан-Паулу (Бразилія) виявила це шкіра миші реагує на обмеження калорій, стимулюючи ріст шкіри, збільшуючи кровотік та змінюючи клітинний метаболізм для підвищення енергоефективності. Таким чином, тварини можуть використовувати цей метод як еволюційну адаптацію для збереження тепла та життя в обмежених умовах годівлі.
"Зміни шкіри були досить очевиднимиs, і вони цікаві тим, що були помітні через кілька місяців, коли тварини ще не були старими. Зміни можуть бути пов’язані зі збільшенням кількості стовбурових клітин шкіри, які допомагають зберегти шкіру від наслідків старіння, що ми також змогли виявити », - говорить Алісія Ковальтовскі, керівник дослідження.
Їжа мало пов’язана з довгим переліком корисних для здоров’я
Дієта з обмеженим вмістом калорій Це пов’язано з довгим переліком переваг для здоров’я - від збільшення тривалості життя до зниження резистентності до інсуліну до допомоги у боротьбі з раком. Тим не менше, його вплив на шкіру мало вивчено. Щоб дізнатись більше, його група, в тому числі дослідник Марія Фернанда Форні, яка вивчає стовбурові клітини шкіри, об’єдналася з Хорхе Шинохарою з кафедри фундаментальної хімії в Сан-Паулу, який створив спеціальний датчик температури для шкіри щурів.
Дослідники провели експеримент з гризунами: перша група, яку годували без міри, а друга, зазнала значного обмеження калорій. Експеримент тривав 6 місяців.
Миші, які їли абсолютно все, що хотіли, і в будь-який момент ставали ожирілими мишами. Миші обмежували 60% калорій від контрольної дієти, втратили приблизно половину маси тіла і мали більш рівномірну, товсту і довшу шерсть ніж їхні товариші із зайвою вагою.
Група спостерігала це, на клітинному рівні одним з побічних ефектів дієти було розширення стовбурових клітин волосяного фолікула, що призвело до збільшення рівня росту та утримання волосся. У порівнянні з мишами, які змогли харчуватися без міри, у обмежених калорій мишей також було втричі більше кровоносних судин у шкірі, щоб вивести на поверхню більше теплої крові, а їх клітини шкіри виявили відмінності в обміні речовин, завдяки чому втрачали менше енергія з часом.
"Ці висновки особливо значущі, оскільки вони виявляють не тільки чудовий ефект обмеження калорій на шкіру, але й адаптивний механізм для боротьби зі зниженою ізоляцією, спричиненою змінами шкіри в умовах зниженого споживання калорій"говорить Ковальтовський.
Тепер вчені хочуть зосередитись на розумінні сигналів, що сприяють змінам шкіри, які спостерігаються при обмеженні калорій. Розуміючи цей механізм, ми могли б знайти способи зберегти шкіру здоровою під час процесу старіння. Чи буде так само і для людей?