Існує спрощена думка, яка класифікує продукти на дві категорії: корисні та погані. Ми можемо погодитись, що деякі продукти харчування є більш поживними, ніж інші, і що деякі мають вищу енергетичну щільність, ніж інші, тобто більше калорій. Однак неправильно думати, що деякі продукти «товстіють», а інші «худнуть». Реальність є більш складною, як ми пояснимо нижче.

можна

Перш за все, безсумнівно, що для схуднення ми повинні досягти негативний енергетичний баланс, або те саме, їжте менше калорій, ніж нам потрібно. Однак значення дисциплінованість і наступність. Ми можемо виконувати дефіцит калорій з понеділка по п’ятницю, але якщо в суботу та неділю ми створимо такий надлишок, що він компенсує все, що було скорочено за тиждень, у нас буде відчуття, що стараємось, але результат щотижневого підрахунку буде недостатньо для передбачуваної втрати ваги.

Слід також додати, що чим агресивніше відбувається калорійне скорочення, тим вища втрата м’язової тканини. З іншого боку, слід зазначити, що така агресивність також вплине на дисципліну та наступність, оскільки голод штовхає нас на вживання смачних продуктів (дуже смачних), високу калорійність, низьку харчову цінність та мінімальний ситний ефект.

Отже, основою успішного плану схуднення є негативний енергетичний баланс у поєднанні із підтримкою дисципліни та наступності.

Як тільки ми припускаємо, що з терпінням і безперервністю ми повинні вживати менше калорій, ніж потрібно нашому організму, ми приходимо до наступної перешкоди: сидячий спосіб життя ускладнює досягнення дефіциту калорій. Тому збільшені витрати енергії Завдяки фізичним навантаженням це дуже важливий інструмент, і не тільки для схуднення, але і для того, щоб насолоджуватися здоров’ям. Сьогодні ми знаємо, що сидячий спосіб життя може спричинити зменшення м’язової маси та сили, слабкі кістки та втрату мінеральних речовин, що їх складають, метаболічні зміни, неправильне функціонування імунної системи, проблеми з кровообігом та гормональний дисбаланс.

Слід також зазначити на цьому рівні важливість адекватного споживання білка в дієті, як за ситну силу, так і за життєво важливе значення для збереження м’язової тканини.

Отже, на основах, пояснених раніше, ми розмістимо відповідні витрати енергії та споживання білка.

Дотримуючись цієї послідовності, ми приходимо до рівня мікроелементи (вітаміни та мінерали) та клітковина. Це момент, коли ми можемо говорити про важливість здорового харчування.

Дієта з недостатнім запасом вітамінів або мінералів може призвести до змін в організмі, що завдає шкоди нашому здоров’ю. Подібним чином, недостатнє споживання заліза, вітамінів В9 і В12, може спричинити стан анемії з наслідком втоми та втоми. Тому на щоденні витрати енергії значний вплив має правильне отримання мікроелементів з раціону.

З іншого боку, на цьому етапі варто підкреслити важливість споживання продуктів рослинного походження, оскільки вони є чудовим джерелом клітковина, щоденне споживання є надзвичайно важливим і не тільки для підтримки ситості, але й для того, щоб мати гарне здоров’я кишечника.

Не забуваємо, що колоректальний рак найбільш часто діагностується серед іспанського населення (15% від загальної кількості - 34 331 випадків, виявлених у 2017 році) за даними AECC за 2018 рік, тоді як споживання фруктів та овочів в Іспанії не досягає двох щоденні порції (з 5 рекомендованих) відповідно до Іспанського фонду харчування.

Нарешті, час прийому їжі, або те саме, скільки разів ми їмо і коли ми їмо, є фактором менш важливим, ніж попередні, але який слід враховувати для підтримки дисципліни та наступності. Найпоширенішим є їжа між трьома та п’ятьма прийомами їжі, щоб ми уникали моментів, коли голод спокушає нас порушити план харчування.

На закінчення слід визначити пріоритетність вибору здорової їжі з метою схуднення. Однак, погодьмося. Якби рішення було таким простим, як зміна "поганої" їжі на "хорошу", кожен четвертий іспанець не страждав би від проблем із вагою.