Дізнайтеся про таблицю поживних речовин
Точно знати кількість поживних речовин, яку нам забезпечує продукт
таблиця поживних речовин дозволяє переглянути вклад кожного, представлений у кількості (приклад гр.) та у відсотках на основі щоденних рекомендацій.
Таблиця поживних речовин повідомляє нас про енергетична цінність кожної їжі,
тобто кількість калорій, яку вона нам забезпечує.
Майже всі поживні речовини входять до складу таблиця поживних речовин, цифри, які він містить, слід приймати лише як орієнтир.
Інформація в таблиці поживних речовин розрахована на одну порцію страви.
Розмір порції: Порція - це кількість їжі, споживаної при одноразовому подаванні. Він оцінюється в зрозумілій мірі, наприклад: 2 скибочки
Порції в контейнері: це чиста вага продукту, поділена на порцію.
Приклад 450гр./41 гр. = 11 скибочок або порцій в упаковці.
Що таке калорії?
Калорії - це міра енергії, яку кожна їжа надає людському тілу для здійснення різних дій, тобто це паливо, яке потрібно нашому організму, щоб жити і залишатися активним.
Цей приклад говорить нам, що (порція) 2 скибочок забезпечує 50 калорій з 2000 калорій, що потрібні організму приблизно щодня.
Вживання надмірно калорійної їжі може призвести до надмірної ваги, оскільки калорії, які ми не вживаємо через відсутність фізичних вправ або занадто малорухливий спосіб життя, зберігаються в організмі у вигляді жирів, як запасна енергія.
"Харчова інформація базується на щоденному раціоні 2000 калорій" Це загальна рекомендована середня величина. Але потреба в калоріях для кожної людини визначається лікарем або дієтологом.
Що таке відсоток щоденної вартості? (% DV)
(% DV) Він повідомляє вам про кількість певної поживної речовини, яку містить порція їжі, щодо кількості поживної речовини, яку ви повинні споживати щодня.
Порція їжі з 5% або менше денної норми вважається низькою. Порція їжі з 20% і більше добової норми вважається високою.
Відсоток добової норми базується на щоденному раціоні в 2000 калорій.
Дані, що відображаються у g. після опису кожного компонента - кількість, присутня в порції.
Щоденне посилання на поживні речовини на основі 2000 калорій:
Щоб визначити внесок кожного з поживних речовин:
Відсоток визначається діленням 330 мг натрію на 2400 мг натрію,
що є максимально рекомендованим при дієті з 2000 калорій.
Приклад: 300 мг/2400 мг = 14%, тобто 100% натрію, який слід споживати
за один день 2 скибочки шинки внесли 14%
Які поживні речовини слід обмежувати в дієті?
Насичені жири: вони можуть збільшити ризик серцевих захворювань та високого рівня холестерину. Доросла людина середнього розміру не повинна вживати більше 20 грамів насичених жирів на день.
Транс-жирів: трансжири також збільшують ризик серцевих захворювань. В ідеалі, вам слід вживати 0 грамів перенесеного жиру на день.
Холестерин: ви повинні вживати менше 300 міліграм холестерину на день,
і якщо ви страждаєте на серцеві захворювання менше 200 міліграмів на день.
Які поживні речовини слід отримувати у більшій чи помірній кількості під час дієти?
Клітковина: Клітковина допомагає вашому організму перетравлювати їжу, яку ви їсте, і це може допомогти зменшити ризик діабету або серцевих захворювань. Їжа вважається з високим вмістом клітковини, якщо вона містить 5 грамів або більше клітковини на порцію.
Вітаміни та мінерали: На етикетках "Факти харчування" вказано кількість вітаміну А, вітаміну С, кальцію та заліза. Спробуйте отримувати більше цих поживних речовин у своєму щоденному раціоні.
Білки: необхідні для нормального функціонування організму.
Знання того, скільки білка ви їсте щодня, є першим кроком до кращих харчових звичок.
Приклад: Для дорослої жінки, яка веде помірно активний спосіб життя і має здорову вагу 60 кілограмів, її загальна добова потреба в білках становить 60 грам
(1 г х 60 кг = 60 грам).