Зареєструйтесь, щоб продовжувати читати

Харчування: 5 бобових культур, яких не може не бути у вашій коморі

Вони забезпечують високі переваги в харчуванні, якщо їх супроводжують рисом або овочами. Вони ідеально підходять для тих, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти.

Бобові, необхідні для збалансованого харчування.

бобових

Включення бобових у щоденний раціон може принести більше користі, ніж думає більшість людей, і є союзником збалансованого харчування. Заміна м’яса та макаронних виробів на них разом із рисом чи овочами - один із способів отримати багаті страви з великою харчовою цінністю.

Як бренди допомагають збалансувати харчування споживачів

Бобові культури також називають овочами, плоди яких містяться в рядах стручків, мають кілька незамінних амінокислот і всередині рослинного світу вони забезпечують найбільшу кількість білків. У свою чергу вони мають хороша кількість складних вуглеводів і клітковини, а також деякі вітаміни та мінерали. Їх користь полягає в тому, що вони добре вживають білок без кількості насичених жирів, таких як продукти тваринного походження, що робить їх оптимальними для веганської або вегетаріанської дієти. Назвіть п’ять, чого не може не вистачити у вашій шафі?

• Сочевиця. Вони містять багато заліза та клітковини. Щоб скористатися споживанням заліза, їх слід поєднувати з продуктами, що забезпечують вітамін С, такими як помідори або болгарський перець. Вони дуже хороші в рагу або холодні в салаті.

• Квасоля. Вони забезпечують клітковину, яка сприяє роботі кишечника та за його великий енергетичний внесок. їх рекомендують у спортивних дієтах. Вони дуже універсальні і можуть бути приготовані різними способами.

• Нут. Я рекомендую вживати їх з рисом або макаронами, вони містять крохмаль, не мають холестерину та забезпечують клітковину. Окрім класичних рагу, їх можна приготувати в хумусі або запекти в духовці з сіллю, оливкою та приправами для включення в закуску.

• Соєві боби. Вони містять всі незамінні амінокислоти. Вони є дуже хорошою заміною м’яса, прості у приготуванні, їх можна їсти окремо або включати в салати.

• Боби. Вони забезпечують велику кількість води. Вони діуретичні, очищають та сприяють регулюванню рівня холестерину.

Навіщо споживати бобові культури?

  • Вони є групою рослинної їжі з найбільшою кількістю білка.
  • Вони складають чудове джерело енергії.
  • Його важливий вміст клітковини допомагає регулювати рівень холестерину та цукру в крові. Він також підтримує роботу кишечника.
  • Вони є важливим джерелом заліза і генерують велику ситість, ідеально підходить як для спортсменів, так і для людей, які бажають схуднути за допомогою дієти.
  • Вони економні, поживні та універсальні в приготуванні.
  • Вони забезпечують калій, кальцій, фосфор, йод та вітаміни комплексу групи В.
  • У них дуже мало жиру.

*Аналія Морейро (MN 1663) має диплом з питань харчування (UBA) та закінчила аспірантуру та курси в університеті Фавалоро та AADYND (Аргентинська асоціація дієтологів та дієтологів). Вона також займається управлінням їдальні денного центру для важких інвалідів (Grupo Vagues).