Здоров’я залежить від правильного харчування, але перевищення певних поживних речовин не приносить користі, навпаки, боляче. Останнім часом білки є одними з найбільш затребуваних поживних речовин у добавках, оскільки, згідно з концепцією більшості, їх споживання достатньо серед тих, хто займається спортом, але чи це правда?

білковий

Дієтолог Роза Мехія Джеральдо зауважує, що в даний час існує багато міфів про вживання білкових добавок, коли люди займаються спортом.

"Хоча це правда, що багато м'язових волокон руйнуються під час фізичних вправ, що потрібно замінити пізніше, для їх відновлення потрібно використовувати не тільки використання білкових добавок", - говорить він.

Такі ж результати можна було б отримати - за словами також експерта з естетичної медицини - прийому трьох яєчних білків, шести унцій курки, індички або будь-якого тваринного білка.

"Різниця полягає в тому, що білкові порошки засвоюються швидше, ніж тверда їжа, а отже, відновлення м’язів відбувається швидше", - говорить Мехіа Джеральдо.

Щоденне споживання

Білкові добавки допомагають задовольнити потреби людини в цій молекулі і які не забезпечуються щоденним раціоном. Якщо здоровий дорослий з’їдає необхідну кількість білка щодня, немає підстав для прикорму.

Про це заявляє Мехіа Джеральдо, яка додає, що рекомендована добова норма споживання цієї поживної речовини становить 0,8 міліграма на кілограм ваги на добу у здорової дорослої людини.

"Це означає, що якщо людина важить 80 кг, вона повинна споживати 64 г білка щодня, що збільшується при вагітності, лактації та зростанні", - говорить він.

Прикладом денної порції може бути три унції м’яса, птиці чи риби, півсклянки бобових, одне яйце, дві столові ложки арахісового масла або одна унція білого сиру.

Добавки

“Білкові порошки беруться для швидкого та легкого засвоєння в організм. Якщо замість протеїнового коктейлю ви з’їсте однакову кількість білка з інших джерел (курка, тунець, індичка, риба), ви отримаєте такий самий ефект », - каже клінічний дієтолог.

Меджія Джеральдо застерігає, що небезпека споживання білка полягає в кількості, що споживається щодня, а не звідки вона береться. Білки засвоюються важче, ніж, наприклад, вуглеводи, тому при надмірному надходженні організм перевантажується, особливо нирки, що дуже небезпечно.

“Щось, що я бачу дуже часто на своїх консультаціях, це те, що, оскільки пацієнти вже три тижні перебувають на режимі схуднення, вони запитують, коли їм слід починати вживати протеїнові коктейлі, або дівчата, які шукають визначення, але мають високий відсоток жиру та з першого дня хочуть доповнити ", - говорить фахівець.

Прийом цих білкових коктейлів магічним чином не дає вам ідеального тіла, хоча вони мають перевагу в тому, щоб швидко відновити організм після фізичних вправ. Також не є гарною ідеєю постійно замінювати ці напої продуктами, що забезпечують білок, оскільки це змушує організм звикати не вживати твердих речовин. Прийом білкової добавки повинен відбуватися після консультації з фахівцем з харчування.

Мехіа Джеральдо рекомендує тим, хто хоче збільшити м’язову масу, проводити навантажувальні тренування та збільшувати споживання калорій, і перш за все враховувати важливість вуглеводів.

«Вуглеводи, які ми споживаємо, перетворюються на глікоген, який є сполукою, яка зберігається в м’язах і печінці, запаси якої виснажуються через півтори години або дві години фізичних вправ. Вуглеводи так само важливі, як і білок », - говорить він.

Шкідливий вплив

Хоча це здається простим і нешкідливим, "прийом білкових добавок без нагляду може призвести до шкоди вашому здоров’ю", - попереджає фахівець з дієтології.

Його надмірне вживання може спричинити, наприклад, підвищену кислотність крові, ситуація, протидії якій вимагає від організму викиду кальцію в кров, погіршуючи міцність кісток.

«Ще однією потенційною небезпекою є камені в нирках, оскільки кальцій, який організм використовує для збалансування рівня рН у крові, досягає нирок, очікуючи виведення із сечею. Однак, якщо в нирках є надлишок кальцію, він буде збирати його і утворювати камені ", вказує Мехіа Джеральдо.

Надмірні добавки можуть стати зневоднюючими, оскільки отримані продукти метаболізму усуваються набагато більше води, ніж ми зазвичай п’ємо.

Ті самі результати, яких шукають у білкових добавках, можна отримати, проковтнувши, наприклад, три яєчних білка, шість унцій курки, індички або будь-якого тваринного білка.

Доповнення

Якщо до споживання білка не додати адекватну кількість вуглеводів, може виникнути метаболічний ацидоз, який суперечить формуванню м’язів.